Sitemi kızları için yakından takip ettiğini söyleyen sevgili Nilgün Soyöz,mailinde sütlü tatlı tariflerine dah çok yer vermemi istemişti.
Kızları Bade Nil ve Sude Naz  sütlü tatlıyı çok seviyormuş.Bende güzeller güzeli iki minik için bu tarifi hazırlayıp yayımlamaya karar verdim.
Çok beğeneceğinizi düşündüğüm tarifim diyet yapanlar içinde oldukça ideal hiç yağ kullanmadan hazırladığı tarifim çok lezzetli ve hafif.Üsteik çokta pratik.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Muhallebi İçin Malzemeler:
1 lt.süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
3 adet şeftali + 3 çorba kaşığı toz şeker
Peltesi için:
3 su bardağı şeftali suyu
1 su baradğı içme suyu
4 çorba kaşığı mısır nişastası
½ su bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 adet şeftali
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
Süt,toz şeker ve unu teflon bir tencereye aldım.Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak pişirdim.Muhallebiyi soğumaya bıraktım.Pişirme esnasında yada soğuma esnasında topaklanmalar olabiliyor.Hiç dert etmeyin.
Soğuyan muhallebiye vanilyayı ekedim ve mikserle güzelce karıştırdım.
Şeftalileri yıkadım,soydum küp küp dilimledim teflon tavaya aldım üzerine toz şekeri ekledim şeftaliler yumuşayıp karamelize olana kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Pişen şeftalileri bıraktığı şerbetle birlikte muhallebiye ekledim.karıştırdım ve kup’lara paylaştırdım.Muhallebi kupların yarısını geçmemeli.Üzerine Pelte ekleecek.
Pelte için,teflon bir tencereye şeftali suyu,içme suyu,nişasta,toz şeker ekledim karıştırarak göz göz oluncaya kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Pelteyi pişer pişmez kuplara ilave ettim.
Üzeri için şeftaliyi soydum orta kalınlıkta dilimledim,teflon tavaya aldım üzerine toz şeker ekledim şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişirdim.Soğuduğunda kupların üzerine ikişer dilim yerleştirdim.
Buzdolabında bir gece soğuması için dinlenmeye bıraktım.Soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığın vişneli kup için buraya tıklayın.

Ramazan ayına özgü tatlımı bir an önce yayımlamalıydım.Kardeşim Amerika’da herşeyi bulabiliyorum birtek Güllaç bulamıyorum deyince burada olduğu süre içinde hergün Güllaç yaptık.Bir süredir yayımlanmayı bekleyen tatlım Gülaç severlerin mutlaka denemesi gereken harika bir lezzet.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1 paket güllaç
2 lt süt
3 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 3.5 bardak ilave edin)
2 su bardağı file fındık
Muhallebisi için:
1 paket hazır damla sakızlı muhallebi
Pakette yazdığı miktarda süt
Pakette tarif ettiği şekilde pişirin.Oda ısısında ılınmasını bekleyin.
Üzeri için:
File şam fıstık
Toz şam fıstık

Yapılışı:
Süt ve toz şekeri tencereye aldım.Toz şeker eriyip,süt kaynama noktasına gelene kadar orta kısık ateşte pişirdim.
Dikdörtgen borcama bir yaprak güllacı kırdım ve yerleştirdim.Üzerine süt gezdirdim.Üzerine tekrar güllaç yerleştirdim.Bu işlemi benim güllaç paketimde 14 adet yufka vardı yarısını yani 7 yaprağı tamamlayana kadar devam ettim.
Bu yıla kadar muhallebisinde kendim pişiriyordum.Bu yıl paket muhallebi ile hazırladım
Üzerine muhallebiyi döktüm ve düzelttim.Üzerine bir yaprak güllaç ekledim üzerine süt ve file fındık serpiştirdim.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarladım.
Oda ısısında soğuttum.Üzerine streç film kapladım ve buzdolabında soğumaya bıraktım.
Servis öncesi dilimledim ve üzerine şam fıstıklardan serpiştirdim.Soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce yayımladığım Klasik Güllaç tarifim için buraya tıklayın.
Damla Sakızlı Muhallebi tarifim için buraya tıklayın.

Haftaya buz gibi soğuk ,mayhoş seveceğinizi düşündüğüm bir tatlı ile başlamak istedim.
Tatlıyı sevgili Efsun ve güzel kızı Linda için hazırladım.Bir blogcu arkadaşımla ilk tanışmamdı.Son derece keyifli birkaç saat geçirdik.Efsun’la uzun süredir mailleşiyorduk.Çok uzun süre önce Türkiyeye geldiğinde bize geleceğini söylemişti.Bir süredir kızıyla Türkiyedeydi.Kısıtlı zamanda ailesi,arkadaşları ile vakit geçirmeliydi ve buradaki işlerini toparlamak zorundaydı.O nedenle gitmesinden iki gün önce tanışabildik.Efsun’u ve güzeller güzeli Linda’yı tanımak beni çok mutlu etti.Güzel muhabbetimizin tadı damağımda kaldı.Efsun’cum,gelişini sabırsızlıkla bekleyeceğim.Belkide konuştuğumuz gibi biz sana bir sürpriz yapabiliriz.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1 paket kakaolu bisküvi
1lt.süt
125gr.margarin
4 türk kahvesi fincanı un
1.5 su bardağı toz şeker
2-3 damla vanilya aroması (toz vanilyada olabilir)
Sosu içn:
2 su baradğı vişne suyu
1 su bardağı içme suyu
1 su bardağı toz şeker
3.5 çorba kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
Vişne

Yapılışı:
Kakaolu bisküvileri rondada toz haline getirdim.Eşit miktarda kuplara paylaştırdım.
Teflon tencerede Margarini erittm.Üzerine unu eleyerek ekledim.Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak rengi hafifçe dönünceye kadar kavurdum.Üzerine yavaş yavaş sürekli karıştırarak süt ilave ettim.Sütü tamamen çektiğinde altnı kapattım.Üzerine toz şeker ilave ettim.Mikserle yaklaşık 15-20 dk.karışrıdım.Üzerine vanilyayı ekledim karıştırdım ve kuplara paylaştırdım.
Sos Yapılışı:
Tüm sos malzemesini tencereye aldım.karıştırma teli ile sürekli karıştırarak koylaşıncaya kadar pişirdim.Altını kapattım.
Hiç bekletmeden muhallebilerin üzerine paylaştırdım.
Oda ısısında soğuttum.Buzdolabında bir gün ve bir gece donmaya bıraktım.Servis öncesi üzerine vişne yerleştirdim.
Soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

Sıcakların ve nemin dayanılmaz olduğu bu günler için buz gibi lezzetli bir alternatif.Son derece pratik hazırlamak beş dakikanızı alacak.İstediğiniz meyve yada dondurma ile hazırlayacağınız tarifim özellikle habersiz misafirleriniz içinde son derece lezzetli,sizin içinde zahmetsiz olacak.
İyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
Çikolatalı dondurma
Çilekli dondurma
Vanilyalı dondurma
Çilek
Taze nane

Yapılışı:
Genişçe bir kaseye doldurduğum suyun içine yapraklarını kestiğim çilekleri aldım ve 10dk beklettim süzgeçte süzülmeye bıraktım,aynı işlemi 2 kez tekrarladım.Çilekler kumunu bıraktı.Süzgeçte süzüldükten sonra benim çileklerim Osmanlı çileği olduğu için ben dilimlemedim.Siz büyük çilekle yapacaksanız diimleyebilirsiniz.Çilekleri kup’un içine bir sıra dizdim üzerine sırasıyla çikolatlı dondurma,çilek,çilekli dondurma,çilek,çikolatalı dondurma,çilek ve en üste vanilyalı dondurma ve dilimlediğim çileği yerleştirdim.Nane yaprağı ilave ettim.Hiç bekletmeden servis yaptım.
Afiyet olsun,

ÇİLEKLİ DAMLA ÇİKOLATALI PARFE
Şablonumdanda belli olduğu gibi ben bir çilek hayranıyım.Alerji diyetime çok dikkat etmeme rağmen çilek sözkonusu olduğunda yasakları unutuyorum.Bekleyenler arasında çilekli birkaç tarifim daha var.Buz gibi lezzetli bu tatlıyı denemelisiniz.Dikkat etmeniz gereken tek şey çabuk tüketmeniz gerektiği
aksi taktirde eriyecektir.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
2 su bardağı çilek
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket çilekli jöle
1 paket labne peynir
2 çorba kaşığı margarin (oda ısısında yumuşamış)
1 adet limon
½ su bardağı damla çikolata
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
Çilekleri 2 kez 10’ar dakika suda beklettim.Kumu tamamen aktıktan sonra saplarını koparttım ve süzgeçte süzülmeye bıraktım.Süzülen çilekleri minik küpler halinde dilimledim.
Limonun kabuklarını rendeledim ve suyunu sıktım.
Jöleyi pakette tarif ettiği şekilde hazırladım.
2 paket krem şanti ve 2 su bardağı soğuk sütü mikrerle köpük köpük oluncaya kadar karıştırdım.(Yaklaşık 20dk.) Üzerine yumuşamış margarin ve labne peynirini ilave ettim mikserle güzelce karıştırdım.
Limon suyu,limon kabuğu rendesi,damla çikolata ve Jöleyi karışıma ilave ettim ve mikserle karışmalarını sağladım.
Dondurmak için kullanacağım kalıba streç film kapladım.Karışımı kalıba eşit miktarda yaydım.
1.5 gün buzlukta beklettim.Servis yaptım.
Afiyet olsun,