Anasayfa

Reklam

İletişim

SÜTAŞ TATLIMMM KAT KAT ÇİLEK

Kategori: (PASTA TARİFLERİM, SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM, TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 18-08-2011

Sütaş Tatlımmm’lı tariflere devam…

Malzemeler:
Sütaş Tatlımmm Çilekli
Sütaş süzme yoğurt
Sütaş krema
Çilek
Krep

Yapılışı:
Bir ölçü çilekli Sütaş Tatlımmm, yarımşar ölçü süzme yoğurt ve kremayla çırpılır. Kreplerin arasına sürülerek çilek konulur. Üzeri karışım ve çilekle süslenebilir. Kolay kesilebilmesi için dondurulur ve servis edilir.

ÜÇ RENKLİ KUP

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 12-07-2010

Minik misafirimiz Tuğrul,güzel anne ve babası Senem ve Selçuk için hazırladığım tatlı ile sizlerleyim.Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

ürk

ürek

Çikolatalı Puding İçin
Malzemeler:
2.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
½ su barağı toz şeker
80gr.bitter çikolata
½ su bardağı kakao
2 damla vanilya aroması yada 1 tatlı kaşığı vanilya
2 adet büyük yumurta

Yapılışı:
Yumurtaları mikser ile yoğun bir kıvam alana kadar, yaklaşık 5 dakika çırptım.Pişirme Tenceresine kakao, şeker ve mısır nişastasını karıştırıp sütün 1/2 su bardağı kadarını ilave ederek ezip hamur kıvamına getirdim.
Sütün kalanınıda karışıma yavaş yavaş ilave ederek orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirdim ve ocağı kapattım.
Pişirdiğim kremaya çırpılmış yumurta karışımdan sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave ettim. Mikeserle güzelce karıştırdım ve 2-3 dk.orta kısık ateşte göz göz olana kadar pişirdim.
Çikolatayı küçük küçük keserek karışıma ilave ettim,vanilayayı ekledim karışana kadar mkserle çırptım.
Sıcakken Kupların en altına paylaştırdım.
Muzlu Puding İçin
Malzemeler:
2 Adet muz
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Yapılışı:
Muzları soydum dernce bir kasenin içine aldım ve el blender ile pure haline getirdim.
Diğer malzemelerin hepsini pişirme tenceresine aldım ve mikserle güzelce karıştırıdım.Orta kısık ateşte sürekli karıştırarak ısınma noktasına gelene kadar pişirdim.
Üzerine muz puresini ilave ettim ve el blender ile karıştırarak göz göz olana kadar pişirdim.Çikolatalı
kupların üzerine paylaştırdım.
Çilekli Puding için
Malzemeler:
500 gr. çilek
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı buğday nişastası (1 kahve fincanı suda eritilmiş)

Yapılışı:
Çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalara kesin ve derin bir kaba aldım. Üzerine pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek yoğun bir sıvı haline gelene kadar el blenderından geçirdim.
Karışıma 1 paket labne peynirini de ilave ettikten sonra tekrar blenderdan geçirdim.
Koyu bir sıvı haline gelen karışımı küçük bir tencereye aldım, 2 yemek kaşığı buğday nişastasını bir kahve fincanı suda (topaklanmaması için) erittikten sonra karışıma ilave ettim, kaynayana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirdim. Giderek yoğunlaşacak ve muhallebi kıvamı alacaktır.
Kaynadıktan sonra ateşi kıstım ve tekrar karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirdim.Kuplara paylaştırdım.Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabinda bir gece dinlenmeye bıraktım.
Servis öncesi üzerlerine donuk franbuaz,vişne  file ve toz şam fıstık ilave ettim soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Çilekli pudding tarifini deneyeceklerim arasına almışım ama hangi blogcu arkadaşımdan aldığımı yazmamışım ve hatırlayamadım.Tarifin sahibi tarifimi okur ve bana kendisini hatırlatırsa çok memnun olurum.

GERÇEK KAZANDİBİ

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 13-06-2010

Bu havalar için ideal ve pratik geleneksel tatlımız ile sizleri başbaşa bırakıyorum.Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

kazandibi

Malzemeler:
½ tavuk göğüsü
1 lt.süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
Karamelize etmek için:
4-5 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Kazandibi yada Tavuk göğsünde kullanacağınız Tavuk göğsünün dinlenmiş olmaması taze olması önemlidir.Mutlaka Tavukçu yada kasaplardan almanızı ve taze olup olmadığını konuşmanızı tavsiye ediyorum.
Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp bol su ilave ettim ve( normade haşlanma süresi benim düdüklü tenceremde 15dk.)yarım saat haşlanmaya bıraktım.
Haşlanan tavuk etini ikiye böldüm tatlıda kullanacağım kısmını süzgece aldım bir kaç kez akan suda yıkadım.İncecik didikledim ve süzgeci içi su dolu derin ve genişçe bir kabın içine 15dk.dinlenmeye bıraktım.Bu işlemi 3 kez tekrarladım,akan suda güzelce yıkadım ve süzülmeye bıraktım.Yaklaşık 15 dk sonra tekrar incecik didkledim suyunu sıktım.
Tavuk göğüsü dahil diğer tüm malzemeyi tencereye aldım kısık ateşte karıştırma teli ile sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirdim.
Ocağı kapattım ve el blender ile güzelce karıştrdım.
Isıya dayanıklı 25x30cm.alimünyum tepsi içine pudra şekerini serpiştirdim.Üzerine muhallebiyi ekledim.Ocağın en büyük kısmında ve açık ateşte tatlı karamelize olana kadar tepsiyi çevirerek pişirdim.
Tepsiyi çevirmeden önce bıçak ucuyla tatlıyı kaldırıp karamelize olup olmadığını kontrol ettim.
Pişirme yaptığım tepsiden daha büyük bir tepsiye buzlu soğuk su ilave ettim ve tepsiyi içine oturttum.
Oda ısısına geldiğinde üzerini streç film ile kaplayıp bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.Servis öncesi kare dilimlere böldüm spatula yardımı ile kıvırdım hafif tarçın serpiştirdim ve çikolatalı dondurma topları ile servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT:Yalancısını yaptığımda aynı ölçü ve tarifi kullanıp tavuk eti eklemeden yapıyorum.

MEYVE SOSLU İRMİK TATLISI

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 24-05-2010

Sevgili Özlem Poyrazoğlu ile akşam üzeri çayımıza eşlik eden meyve soslu irmik tatlım ile sizlerleyim.Tam bir yaz tatlısı denemenizi tavsiye ediyorum.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

çtat

çdp

Malzemeler:
1 lt.süt
8 çorba kaşığı irmik
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
2-3 damla vanilya aroması yada ½ paket vanilya
Üzeri İçin:
Dr.Oetker Ahududu ve Franbuaz Soslu
Pakette tarif edildiği şekilde hazırladım.

Yapılışı:
Süt,irmik,toz şekeri orta kısık ateşte sürekli karıştırarak iki taşım pişirdim,ocağı kapattım.Ben vanilya aroması kullandım.Vanilya aromasını ekledim ve karıştırdım.Islattığım borcama döktüm.Oda ısısında soğuduktan sonra üzerine hazırladığım meyve sosunu yaydım ve bir gece buzdolabında donmaya bıraktım.Kare kestim ve üzerine taze çilek ilave ettim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Çilek Soslu İrmik Tatlısı tarifim için buraya
Kuru Meyveli Cevizli İrmik Tatlısı İçin buraya
Sütlü İrmik Tatlısı tarifim için buraya tıklayın.

BİSKÜVİ TABANLI KOLAY PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM, SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 28-03-2010

En sevdiğim tarifler,Pratik,hafif ve lezzetli olanlardır.İşte onlardan bir tanesi ile haftaya başlamak istedim.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

bis.p

Malzemeler:
Alt Tabanı İçin:
1,5 paket ETİ Burçak Bisküvi
2 çorba kaşığı kakao
125gr eritilmiş tereyağı
2 çay bardağı süt
1 çay kaşığı toz tarçın
½ su bardağı irice parçalanmış ceviz içi (fındık ta olabilir)
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 adet yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paketten az margarin veya tereyağı
Muhallebi için gereken tüm malzemeleri tencereye aldım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirdim.
Üzeri İçin:
Yeteri kadar Kakao

Yapılışı:
Bisküvileri rondoda un haline getirdim. Üzerine kakaoyu ve erimiş yağı ekledim. Sütü azar azar ekleyip malzemeleri karıştırdım. (Ne çok cıvık, ne de çok katı bir hal almalı) Bu karışımı dikdörtgen bir borcama (küçük boy)kaşıkla bastırarak yaydım.
Hazırladığım muhallebiyi henüz sıcakken düzgün bir biçimde bisküvili karışımın üzerine yaydım. Muhallebi soğumadan, kakaoyu üzerine serptim.Oda ısısında soğuttum buz gibi olduğunda üzerini streçle kapladım ve bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.En az 7 saat buzdolabında dinlenmeli.
Afiyet olsun,

NOT: Kup’larda servisi daha kolay oluyor.Kuplarda bir türlü görüntüleyemedim,her seferinde ben görüntüleyemeden bitti ama tavsiye ederim.

Tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği Ev Sahibi Lezizce ‘ye gönderiyorum.

Page 1 of 512345
RSS