Anasayfa

Reklam

İletişim

İÇ BAKLALI PİLAV

Kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-07-2010

Bizim çok sevdiğimiz sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm tarifimle sizleri başbaşa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,

ibp

ibp1

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çay ardağı zeytinyağı
2 tablet tavuk bulyon
250gr taze iç bakla (kuru da olabilir)
250gr.haşlanmış bezelye (konserve de olabilir)
5 dal taze soğan
1 demet dereotu
Yeterince tuz
Yeterince karabiber

Yapılışı:
Pirinci üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ve iki tatlı kaşığı tuz ile 40dk.dinlenmeye bıraktım.
Nişastası akana kadar yıkadım ve süzülmeye bıraktım.
Taze soğanlar ve dereotlarını ayıkladım yıkadım ve incecik dilimledim.
Baklanın kabuklarını soydum ,yıkadım ve bir taşım haşladım.
Pişirme tenceresine yağı aldım üzerine taze soğanları ilave ettim ve kavurdum.
Tavuk bulyonları ekledim karıştırarak erittim.İç baklalar ve bezelyeleri ilave ettim 2dk karıştırarak kavurdum.
Yıkadığım pirinçleri ilave ettim 1-2 dk.kavurdum ve üzerine 3 su bardağı sıcak su,tuz ilave ettim once hararetli ocakta bir iki taşım kaynattım sonra kısık ateşte pişirdim.
Pişen pilava incecik doğradığım dereotunu ekledim karıştırdım ve 4 kat kağıt havlu ile dinlenmeye bıraktım.
Sıcak ve karabiber ile servis yaptım.
Afiyet olsun,

FASÜLYE DİBLESİ -2

Kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 03-06-2010

Bizim evimizde çok sık pişen yeni bir yaz yemeği.Tavsiye ederim.
Sevgiyle kalın,

df

Malzeme listesi ve yapılışı daha önce paylaştığım Fasülye diblesi ile aynı.
Dikkat etmeniz gereken tek şey bu tarifin bulgur ile hazırlanması ve diğer tarifte hazırlanma aşamasında pirinçleri ıslatıyrduk bu tarifte bulgurlar ıslatılmıyor yıkanıp yemeğe ilave ediliyor.
Biz soğukta sıcakta servisine bayılıyoruz.
Afiyet olsun,

MISIRLI BULGUR PİLAVI

Kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-04-2010

Arşivdeki tarifleri bitirme gayretim ve yoğunluğum nedeniyle yeni tarifler hazırlamıyorum.Bu durum eşimin hiç hoşuna gitmesede bir sure daha devam edeceğe benziyor.
Az malzeme ile hazırlanan oldukça lezzetli,pratik ve sağlıklı tarifimi denemenizi tavsye ediyorum.
Sevgilerimle,

bulgur

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy soğan
4 adet orta boy domates
4 adet sivribiber
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış mısır
4 su bardağı et suyu yada kaynar su
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 /2 çay kaşığı pul biber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Bulguru ayıkladım güzelce yıkadım.Süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Soğanı soydum yıkadım ve yemeklik doğradım.
Sivribiberlerin pullarını çıkarttım yıkadım ve orta incelikte doğradım.
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum minik mink küp küp doğradım.
Tereyağını pişirme tenceresine aldım erittim.Üzerine biberler ve soğanları ilave ettim ara sıra karıştırarak kavurdum.
Üzerine baharatları ekledim 2-3 dk.kavurdum.
Mısırlar ve Domatesleri ekledim ve 5dk.pişirdim.Üzerine bulgur,tuz ve etsuyunu (kaynar) ilave ettim karıştırdım açık ateşte tencerenin kapağı açık şekilde bulgurlar suyu çekene kadar pişirdim.
Bulgur suyunu çekince tencerenin kapağını kapattım,ocağı en kısık duruma getirdim ve pişirdim.
Bulgur suyunu çekip piştiğinde ocağı kapattım.Tencere ve kapak arasına 3-4 kat kağıt havlu yaydım ve demlenmeye bıraktım.
Demlenen pilavı sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı tarfim için buraya tıklayın.
Domatesli Bulgur Pilavı tarifim için buraya tıklayın.
Meyhane Pilavı tarifim için buraya tıklayın.

ANNEMİN PIRASA DİBLESİ

Kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 07-04-2010

Daha önce tatmadıysanız mutlaka yapmalı ve bu güzel lezzetle tanışmalısınız.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

pdib

Malzemeler:
1kg.Pırasa
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
Üzeri için:
Pul biber

Yapılışı:
Pirinci üzerini iki parmak geçecek sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ile 20dk.dinlenmeye bırakın.Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
Pırasaların dış kabuklarını alın,yıkayın incecik doğrayın.
Doğradığınız pırasaları tencereye alın,tencerenin kapağını kapatın.Pırasalar suyunu bırakınca tel süzgece alın ve süzülmeye bırakın.
Pişirme tenceresine sıvıyağ ve salçayı alın üzerine iyice süzülen pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kavrulan pırasayı tencerenin kenarlarına alın,tam ortası havuz gibi boş kalacak.
Boş kalan kısma yıkadığınız pirinçler ve ½ su bardağı kaynar su ilave edin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Tencere ve kapak arasına 3 kat kağıt havlu serin ve demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavı karıştırın ve üzerine pulbiber serpiştirin sıcak servis yapın.
Ben soğuk yemektende son derece keyif alıyorum.Tavsiye ederim.
Afiyet olsun,

Fasülye diblesi tarifim için buraya tıklayın.

PÜR LEZZET PİLAVI

Kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-04-2010

Deneyenlerin müdavimi olacağından emin olduğum tarifim ile sizleri başbaşa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,

pür.lez.pil

p.lez.pil

Malzemeler:
300gr.tavuk sote
2 adet patates
2 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı köz biber
1 adet sivri biber
3 su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeterince tuz (ben 2 tatlı kaşığı ilave ettim)
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:
Pirinçlerin üzerine 1 çorba kaşığı tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekledim ve dinlenmeye bıraktım.
Patatesleri soydum yıkadım orta büyüklükte küp küp dilimledim.Patatesleri üzerini geçecek kadar sıvı yağ ile kızarttım.Kevgir ile kağıt havlu üzerine aldım.
Biberleri yıkadım sap ve pullu kısımlarını aldım,küp küp dilimledim.
Tavuğu tencereye aldım,tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu salıp çekene kadar pişirdim.Üzerine sıvı yağ ve ve biberleri ilave ettim kavurdum.
Tereyağı ve sıvı yağı pişirme tenceresine aldım,kızdırdım üzerine dinlenmeye bıraktığım pirinci nişastası akana kadar yıkadım süzdürdüm tuzunu ekledim ve kavurdum.
Kavrulan pirinçleri tencereden aldım,hazırladığım tavuklu karışım ve patatesleri tencerenin dibine yaydım.
Üzerine kavurduğum pirinçleri ekledim,suyunu ilave etim ve kaynayana kadar açık ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirdim.Ocağı kapattım.
Üzerini 3-4 kat kağıt havlu ile kapladım yaklaşık 20dk.dinlendirdim.
Servis tabağına ters çevirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Page 1 of 512345
RSS