Anasayfa

Reklam

İletişim

24/3/2008 – MUZLU PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

kuzey-son1

Kek:
Uno marka pasta taban kullandım.

Keki Islatmak için Muzlu Sos:
2 Adet Büyük Muz
1.5 Su bardağı Ilık Süt
Süt ve 2 Adet muzu blenderdan geçirip pastanın her katını muzlu sos ile ıslattım

Krema Malzemeleri ve yapılışı:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
Kremşanti için:
1 pk.krem şanti
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
Arası için:
3 adet muz
1 su bardağı file fındık
1 pk.sade çikolata
Üzeri için:
1 pk.sade çikolata
hindistan cevizi

2 su bardağı süt,1 çay bardağı şeker,3 çorba kaşığı unu karıştırma teli ile karıştırıp,orta kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirdim.Soğumaya bıraktım.
1 pk.krem şanti,1 su bardağı sütü mikserle köpük çıvamına gelene kadar yüksek devirde çırptım.Hindistan cevizi ilave edip karıştırdım.Buzdolabına dinlenmeye bıraktım.
Soğuyan krema ve krem şantiyi iyice kaynaşana kadar orta devirde mikserle karıştırdım.
Muzlu sos ile ıslattığım alt tabakanın üzerine hazırladığım kremayı yaydım.Üzerine orta kalınlıkta dilimlediğim bolca muz yerleştirdim,bolca file fındık serpiştirdim.Üzerine tekrar krema yaydım.Orta tabakayı üzerine yerleştirdim.Aynı işlemi tekrarladım.En üst tabakayı kapatıp,üzerini krema ile kapladım.Rendenin kalın kısmı ile rendelediğim sade çikolatayı kremanın üzerine serpiştirip,üzerine hindistan cevizi serpiştirdim.Vişne soslu pastada kullandığım çikolata sosu ile üzerine yazısını yazdım.

24/3/2008 – VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

kuze-cikolatali-pasta

Kek:
Uno marka hazır pasta tabanı kullandım.(3 kat kesilmiş)

Pastayı ıslatmak için :
Malzemeler:
500 gr.dondurulmuş vişne
1/2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:
vişne,su ve şekeri küçük bir kapta,kısık ateşte zaman zaman karıştırarak kaynamaya bıraktım.Vişneler yumuşamaya başlayınca nişastayı ilave ettim ve karıştırarak eritip kaynaşmasını sağladım.Koyulaşınca ateşten alıp soğumaya bıraktım.Sos soğuduktan sonra sosun içinden vişnelerin yarısını alıp (pastanın içinde kullanmak için) kalan kısmını blenderden geçirdim.Pastanın alt ve orta tabakası ve üst katın iç kısmını bu sosla ıslattım.

Krema malzemeleri:
2 pk.çikolata sosu
2 büyük pk.bitter çikolata
4 su bardağı süt

Arası için:
1 pk.bitter çikolata
1 su bardağı file şamfıstığı
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
4 su bardağı süt ve 2 paket çikolata sosunu orta kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar karıştırarak pişirdim.Altını kapatıp,2 büyük paket bitter çikolatayı dilim dilim kırıp,sosun içine ilave ettim ve karıştırarak çikolatayı erittim,sosla kaynaşmasını sağladım.Ara sıra karıştırarak,üzerinin kaymaklanmasını engelledim.
Çikolata sosu soğuduğunda,vişne sosu ile ıslattığım alt tabakaya çikolata sosunu yaydım.üzerine sostan ayırdığım vişneleri bolca sıraladım.üzerine çikolata sosu yaydım.Üst tabakayı üzerine kapatıp,tekrar çikolata sosu yaydım.Üzerine bolca file şamfıstığı ve damla çikolata serpiştirdim.Üzerine tekrar çikolata sosu yaydım.Son katı kapattım.Üzerine kalan çikolata sosunu yayıp,rendenin kalın kısmı ile rendelediğim bitter çikolataları serpiştirip,muzlu pastada kullandığım beyaz krema ile yazısını yazdım.

17/3/2008 – KALPLİ ALMAN PASTASI

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

TARİFİM PDÇSE 19 EV SAHİBİ SEVGİLİ ARKADAŞIM, yemekgüncesi için!!!
PDÇSE 19 ev sahibi yemekgüncesi arkadaşım,benide davet etmiş
.Bu tarifim onun için…
Ben daha önce bir kaç kez küçük alman pastaları yapmıştım.Ama onları mayalayarak yapıyorum.Onların üzerine çikolata sosu sürüyorum.Bu tarifi yakından takip ettiğim tarcınınmutfagi’nda da görüp,mayalamadan nasıl olur acaba diye düşünüp denemiştim.Çok beğendim.Çok pratik ve bir o kadar lezzetli oldu,ancak görüntüleyememiştim.Bu seferkini ise,kuzenlerimizin anne baba olacağı haberi üzerine,bebiş haberini kutlamak için akşam kahvesine geleceklerdi.İşten gelir gelmez hemen hazırladım ve henüz sıcakken görüntüledimki,bu seferde ben görüntülemeden bitmesin istedim.Anne adayımızda,asla meyve yemeyen baba adayımızda çok beğenerek yediler.Umrım henüz cm bile olmayan mm bebişimizde beğenmiştir.Henüz çok küçük 5-6 haftalık elma çekirdeği gibiymiş…Tarifim tarçınınmutfagi’nın aynısı,ben onun tavsiyesine uyup,hatta vişne reçeli ile hazırladım.Bakalım siz beğenecekmisiniz.
Sevgiyle kalın,

 alman_pastasi

Kek Malzemeleri:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 pk.kabartma tozu
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Islatmak için:
vişne reçeli

Yapılışı:
Malzemenin hepsini çukur bir kap’a hazırlayıp,mikserle karıştırdım.Yağladığım kek kalıbına döktüm.180C soğuk fırında pişirdim.Soğutup,kalıptan çıkarıp yatay olarak ortadan ikiye böldüm.Kekin her iki parçasınada vişne reçeli sürdüm.

Krema Malzemeleri:
1/2 lt.süt
1 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker
1 pk.vanilya
3.5 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı (tarçın margarin kullanmış)
Üzeri için:
pudra şekeri

Yapılışı
Süt,şeker,un,yumurta sarısını karıştırma teli ile iyice çırpıp,sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene dek,orta kısık ateşte pişirdim.Altını kapatıp,tereyağı,vanilya ilave edip iyice karıştırdım.
Vişne reçeli sürdüğüm her iki parçaya kremayı paylaştırdım.Kremanın üzerine reçelin meyvelerinden bolca yerleştirip iki ayrı parçayı üst üste koyup,hafifçe üstten bastırarak iyice yerleştirdim.Üstüne süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirip,üzerini reçelin meyvesi vişneler ile süsledim.
Afiyet olsun,

7/3/2008 – ÇİKOLATA SOSLU MUZLU POSİYON PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

BU TARİFİM,PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ 17 İÇİN!!!
Arkadaşlar öncelikle şimdiden 8 Mart Dünya Kadınlar Gününüzü kutluyorum.Dünya Kadınlar Günü için işten gelir gelmez anneciğime hazırladığım çok zahmetsiz ve pratik porsiyon pastamı,Etkinliğin 17.sinin ev sahibi www.sefertasi.blogcu.com Belgin hanım için yayımlıyorum.Kadın haklarının ihlal edilmediği,kadınlara gereken saygı ve sevginin gösterildiği,tacizlerin yaşanmadığı,bir dünya temenni ediyorum.
Sevgiyle kalın,

cspp2

Malzemeler:
Pandispanya için:
5 adet yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
5 kahve fincanı un
1 pk.vanilya
1 pk.kabartma tozu
1/2 kahve fincanı su
Islatmak için:
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı granül kahve
Arası ve üstü için:
1 pk.muzlu puding
3.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 adet muz
Damla çikolata
Çikolata sosu:
1 pk.hazır çikolata sosu
1 pk.bitter çikolata
3 su bardağı süt

Yapılışı:
Yumurtalar ve şekeri rengi beyaz olana kadar mikser ile karıştırdım.Vanilya ekleyip bir süre daha karıştırdıktan sonra elenmiş un,kabartma tozu ve su ilave edip 5 dk.daha karıştırdım.Yağlanmış kalp şeklindeki minik kalıplara döküp,önceden ısıtılmış 175 C fırında pişirdim.Kalıpta soğuduktan sonra çıkardım.Yatay olarak her bir pandispanyayı ortadan ikiye kestim.
1su bardağı su ile kahveyi karıştırıp,pandispanyaları ıslattım.Üzerlerine paketin üzerindeki hazırlanma şekline uyarak,muzlu puding’i pişirip,altını kapattıktan sonra içine hindistan cevizi ekledim.Ara sıra üzeri kaymaklanmaması için karıştırarak soğumaya bıraktım.Soğuyan muzlu pudingi pandispanyaların arasına sürdüm.üzerine orta kalınlıkta dilimlediğim muzlardan yerleştirdim üzerine damla çikolata serpiştirdim.Pandispanyanın diğer yarısınıda kahveli su ile ıslatıp ince bir tanbaka puding sürüp üzerine kapattım.Üzerine çok ince bir tabaka muzlu puding sürdüm.
Paketin üzerinde yazdığı şekilde çikolata sosunu hazırladım,altını kapattıktan sonra içine 1 pk.bitter çikolata ekleyip,karıştırarak hem üzerinin kaymaklanmasını engelledim,hemde çikolatayı erittim.Çikolata sosu soğuyunca,muzlu puding sürdüğüm her bir pastanın üzerini çikolata sosu ile kaplayıp,üzerine muz dilimleri yerleştirdim.(6 adet çıktı)
Afiyet olsun,

13/2/2008 – SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 09-01-2009

Evettt yarın 14 şubat Sevgililer Günü…
Ben Sevgililer günü için,iki ayrı alternatif hazırladım.Sonra onları birliktede görüntüledim.Ortaya hoş şeyler çıktığını düşünüyorum…Yarın akşam dışarıda olacağımız için dayanamayıp,işten gelir gelmez hazırlayıp bu günden eşime ikram ettim.Eşim çok beğendi,bakalım siz beğenecekmisiniz yaptıklarımı???????
Şimdiden hepinizin Sevgililer gününü kutluyorum,her gününüzün sevgilier günü kadar özel ve güzel geçmesini diliyorum…
Sevgiyle ve aşkla kalın,

PORSİYON PASTA

porsiyon

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1/4 kahve fincanı su
1 kahve fincanı un

Arası için muz Sos:
1/2 Adet Büyük Muz
1/2 Su bardağı Ilık Süt

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri rengi beyaz olana dek mikserle karıştırdım.Vanilya ve su ilave edip,karıştırmaya devam ettim.Elenmiş un ve kabartma tozunuda ilave edip önce düşük hızda,un karıştıktan sonra yüksek hızda 3 dk. karıştırıp yağlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılış 175C fırında 20-25 dk pişirilir.Soğumaya bıraktım.
Soğuyan pandispanyayı ortadan 2′ye böldüm.Hazırladığım sos ile her iki parçayı ıslattım.Üzerine kremayı yaydım,sosta kullandığım muzun yarısı kalmıştı.Kalan muzu ince ince dilimleyip,kremanın üzerine yerleştirip pandispanyaları üst üste yerleştirdim.

Krema malzemeleri ve hazırlanışı:
1 paket muzlu pudingi paketin üstündeki tarife uyarak pişirdim.Soğuduktan sonra 3 Çorba kaşığı silme hindistan cevizi ile karıştırıp sosla ıslattığım katın üzerine yaydım.üzerine sos yapımında ayırdığım diğer muzu dilimleyip üzerine yerleştirdim.Bolca file fındık srpiştirdim.Üst kapağın iç kısmınada aynı kremadan ince bir tabaka sürdüm ve kapattım.

Pastanın üzeri için kaplama sosu:
Malzemeler ve yapılışı:
1/4 pk.sade (beyaz) çikolata
Çikolatayı benmari ususlü eritip,pastnın üst ve yanlarını kapladım.

Kaplaması için:
Ben hazır şeker hamuru kullandım.Pembe şeker hamurundan açıp pastayı kapladıktan sonra üzerini inciler ile süsledim.
Afiyet bal şeker olsun,bol bol aşk olsunnnn,

RSS