Anasayfa

Reklam

İletişim

MELEKLİ KALP PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 31-05-2009

BURCU’NUN ÇİLEKLİ VE ÇİKOLATALI DOĞUMGÜNÜ PASTASI
Eda ve Gül arkadaşları Burcu için,kırmızı bir kalp,üzerinde yıldızlar,gümüş inciler ve melek olan çilekli bir doğum günü pastası hazırlamamı,Pastanın üzerinede ‘’Bucuuu’m İyiki Varsın ‘’yazmamı istediler.Eda ve Gül tasarımı düşünmüştü.Banada pastayı yanlızca hazırlamak kaldı.

burcupas

Onların istekleri üzerine ortaya bu pasta çıktı.Bu nedenle pastanın adıda ‘’Melekli Kalp pasta” olmalıydı.

burpas

Eda ve Gül pastayı çok beğendiler şimdi pastanın lezzeti ile ilgili yorumlarını bekleyip,birlikte göreceğiz.

001

Bende Burcu’nun Doğumgünü kutluyorum.Sağlıklı,mutlu,sevdikleri ve ailesi ile kutlayacağı nice yaşlar diliyorum.Pastanın üzerindeki melek,hayat boyu sana şans getirsin Sevgili Burcu…

melepas

Sevgili Eda ve Gül arkadaşlarına buradan birkez daha ‘’Burcu iyiki doğdun ve iyiki varsın,seni çok seviyoruz’’ demek istediler.

melepas1

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

ÇİLEKLİ PASTA

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 26-05-2009

ÇİLEKLİ YAZ PASTASI
Sofra dergisinden geçtiğimiz yıl denemiş ancak ne görsel ne lezzet olarak memnun kalmamıştım.Ölçülerinin eksik yada yanlış olacağını düşündüğüm pastayı bu sefer ben ekleme ve değiştirmeler yaparak hazırladım.Sonuç mükemmeldi.Özellikle sıcak yaz günleri için buz gibi lezzetli bu pastayı mutlaka denemelisiniz.Patent yine bana ait dolayısıyla adıda Çilekli Yaz Pastası olsun istedim .Çok beğenecek müdavimi olacaksınız.
Segiyle kalın,

cypa

cilekyazpasta

Malzemeler :
1 adet hazır kek
Keki Islatmak için Muhallebi:
1kg süt
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı un
1 paket vanilya
Vanilya hariç tüm mazemeyi pişirme tenceresine ekledim karıştırma teli ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte pişirdim ocağı kapattım.Vanilya ekledim mikserle güzelce karıştırdım.
Kekin üzeri için:
2 paket vanilyalı puding
150gr fildişi çikolata (beyaz)
Pudingi pakette tarif ettiği şekilde pişirdim ocağı kapattım.Küçük parçalara böldüğüm çikolatayı tencereye ekledim.Sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağladım.
Çilek sos için:
1 kg.çilek
1 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı toz şeker
3 dolu çorba kaşığı nişasta
Çileklerin yapraklarını temizledim.Yıkadım süzgeçte süzüldükten sonra blenderda püre haline getirdim.Üzerine vişne suyu,toz şeker ve nişasta ekledim orta kısık ateşte sürekli karıştırarak iki taşım kaynattım.

Yapılışı:
Hazır kekin bir patını kullandım.Diğer pat’ı streçleyip kaldırdım.
Kelepçe kalıbı alimünyum folyo ile kapladım.Keki üzerine yerleştirdim.
Hazırladığım muhallebiyi sıcak sıcak kekin üzerine yaydım.Oda ısısnda soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra yaklaşık 3-4 saat kek muhallebiyi çekene kadar buzdolabında dinlenmeye bıraktım.
Kek muhallebiyi çektiğinde vanilyalı pudingi hazırladım ve sıcak sıcak üzerine ekledim eşit miktarda kalıba yaydım.
Oda ısısnda soğumaya bıraktım.Soğuyup kaymaklandığında çilekli sosu hazırladım sıcakken üzerine eşit miktarda yaydım.Oda ısısında soğuttum.1.5 gün buzdolabında dondurdum.
Servisten hemen önce kelepçeli kalıptan çıkarttım.Dilimleyip servis yaptım.
Afiyet olsun,

GÜL HANIMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 12-05-2009

KOKOŞ KIZ PASTASI
9 Mayıs Cumartesi Günü Sevgili Gül’ün doğumgünüydü.Geçtiğimiz hafta içi Sevgili Eda,arkadaşı Gül için benden aynen şu cümleler ile pasta yapmamı istedi.”Meltem hanım,bir doğumgünü pastası istiyorum.Arkadaşımın doğum günü fakat Gül çok kokoş,çok süslü,çok havalı onun için nasıl bir pasta tasarlayabiliriz?”.Tahmin edeceğiniz gibi,pasta partinin sürprizi olacaktı.Bende ona birden çok öneride bulundum,Eda arkadaşı için bu hazırladığım pastanın en uygunu olacağını düşündü.Bunda karar kıldı.Bu nedenle pastanın adı Kokoş Kız Pastası olmalıydı.Hazırlayacağım kız figürünün Gül’e benzemesi için bana fotoğraf gönderdi.Kahverengi uzun saçları ekleyerek kız figürünü Gül’e benzetmeye çalıştım.Pastayı çilek ve çikolata kaplı fıstıkile hazırlamamı istedi.Doğumgünü sonrası Eda ile yaptığım telefon görüşmesinde Gül için hazırladığım pastanın hem lezzetinin hemde tasarımının çok beğenildiğini öğrendim ve çok mutlu oldum.
Sevgili Gül,doğum gününü kutluyorum.Sağlıklı,mutlu şans dolu bir yaş diliyorum.Bu arada ne kadar şanslı olduğunu söylemeden edemeyeceğim,Eda gerek sipariş gerekse teslimat aşamasında çok heyecanlıydı.Herşeyin mükemmel olması için çok çaba gösterdi.Umarım dostluğunuz daim olur.
Sevgiyle kalın,

kokospasta

gpa

gpas

TİRAMİSU 2

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 23-04-2009

Bugün Ceylan Teyzemin Doğumgünü.Samsunda yaşıyor ama ben onun çok sevdiğini bildiğim Tiramisu’yu bu kez doğumgünü için hazırladım.Teyze’cim,sağlıklı,mutlu,huzurlu birlikte kutlayacağımız nice yaşlar diliyorum.Hepimiz seni çok seviyoruz.Söz geldiğinde senin için bir Tiramisu daha hazırlayacağım.Çok öpüyoruz.
Hepinizin sıklıkla hazırladığı bu pratik pastayı bakalım ben nasıl hazırlamışım.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

trami

tramisu

tra

tram

Malzemeler:
1 adet hazır kek
Keki Islatmak İçin:
1 büyük kupa sıcak su
1.5 çorba kaşığı nescafe
1 çorba kaşığı toz şeker (ben eklemiyorum)
Kreması için:
½ kg.süt
3 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket Labne peynir
Üzeri için:
kakao

Yapılışı:
Hazır kek kullandım.
2 pat kek almıştım.Patları birbirinden ayırdım.Sıcak su ve nescafeyi karıştırdım.Her iki patı bu karışım ile ıslattım.
Pişirme tenceresine labne peynir hariç tüm malzemeyi ilave ettim.Mikserle güzelce karıştırdım.Sonra kısık ateşte karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kremayı iki taşım kaynattım.Soğumaya bıraktım.Kremada topaklanma olabiliyor.
Buz gibi soğuyan kremaya 1 paket labne peynirini ilave ettim mikserle tüm pütürlükler açılıp,peynir ve krema iyice karışana kadar çırptım.Krema pütürsüz olduğunda nescafe ile ıslattığım kekin arasına hazırladığım kremanın yarısını yaydım.
2.patı kekin üzerine yerleştirdim.Kalan kremayı kekin yanlarına ve üzerine yaydım.Üzerine çay süzgeci yardımıyla bolca kakao serpiştirdim.
Hazırladığım pastamın üzerine bıçak yardımıyla dilim çizgileri oluştıurdum.Tam ortasına altın renkli parça çikolata yerleştirdim.Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.Bir gün sonra dilim dilim servis yaptım.
Afiyet olsun,

TİRAMİSU

Kategori: (PASTA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 07-04-2009

Gerçek Tiramisu hazırlamak istiyorsanız bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.Tarifim 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİ www.missgibi.blogcu.com Necla hanım’a gidiyor.Kendisine kolay gelsin,bol bereketli bir etkinlik geçirmesini diliyorum.
Sevgiyle kalın,

tiram

tiramisu

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket mascorpone peyniri (400gr)
4 adet yumurta
6 çorba kaşığı toz şeker
1.5 büyük kupa filitre kahve
Üzeri için:
Kakao
Arzuya göre taze nane
Arzuya göre gümüş renkli parça çikolata

Yapılışı:
Yumurtaların beyazları ve sarılarını ayırdım.
Yumurta beyazları ve 3 çorba kaşığı toz şekeri mikserle yaklaşık 10 dk karıştırıp köpürttüm.Üzerine Mascorpone peyniri ilave ettim ve karışıma güzelce yedirdim.
Yumurta sarılarınada 3 çorba kaşığı toz şeker ilave ettim ve mikserle ortalama 10dk.karıştırdım.
Büyükçe bir kasede yumurta sarıları ve beyazlarını tahta kaşık ile yumurtalaları söndürmeden dipten yukarı yavaşça karıştırdım.Her iki karışımın birbirine kaynaşması gerekiyor.
Kare borcama bir sıra kedidili biskvisi dizdim.Hazırladığım filitre kahve ile ıslattım.Üzerine hazırladığım kremanın yarısını sürdüm.Aynı işlemi tekrarladım.Üzerine bolca kakao serpiştirdim ve borcamın üzerini streçle kapladım.1 gece buzdolabında dinlendirdim.
Servis öncesi dilimledim ve servis tabaklarına yerleştirdim.Üzerine taze nane ve gümüş renkli parça çikolata ile servis yaptım.
Afiyet olsun,

RSS