Anasayfa

Reklam

İletişim

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-06-2010

Hafif ,soğuk,lezzetli ve pratik tarifimi denemeniz dileğiyle.
Sevgilerimle,

yhs

Malzemeler:
4 Adet orta büyüklükte havuç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Arzuya gore sarımsak (Ben eklemedim)
1 çay bardağı irice parçalanmış ceviz içi
Yeterince Süzme yoğurt-yada yoğurdun koyu kısmı
Yeterince tuz
Üzeri için:
Pul biber ve nane

Yapılışı:
Havuçların dışlarını kazıdım yıkadım ve rendenin kalın tarafı ile rendeledim.Teflon tavaya aldm üzerine sıvı yağı ilave ettim ara sıra karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar pişirdim.
Oda ısısında soğuduktan sonra üzerine,tuz ,ceviz ve süzme yoğurt ilave ettim.Yoğurdu azar azar ilave edin.
Üzerine nane ve pulbiber serpiştirdim.Cevizi ekledim karıştırdım ve servis yaptım.
Afiyet bal şeker olsun,

Daha önce paylaştığım Havuç Salatası tarifim için buraya
Havuçlu Kabak Salatası Tarifim için buraya tıklayın.

RENKLİ PATATES TOPLARI

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-03-2010

Herkesin sıklıkla yaptığını tahmin ettiğim tarifim yaklaşık 1.5 aydır arşivde yayımlanmayı bekliyor.Samsundan gelen misafirlerimiz Şadiye abla ve Ayşegül abla için hazırlamıştım.
Renkli Patates toplarını bir kezde benim tarifimle hazırlamanızı tavsiye ederim.
Sevgiyle kalın,

 renpattop

Malzemeler:
5 adet patates
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Arzuya göre 2-3 diş sarımsak ilave edilebilir.
Dış kaplamaları için:
Havuç
Maydonoz
Dereotu
Pulbiber

Yapılışı:
Patateslerin dışlarını güzelce yıkadım ve düdüklü tencerede haşladım.(Tencerede de haşlayabilirsiniz,düdüklü tencerede daha kısa sürede haşlanıyor)
Haşlanan patatesleri soydum ve sıcakken el blender ile güzelce ezdim üzerine mayonez,tereyağı,karabiber,tuz ekledim ve güzelce karıştırdım.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde paçalar aldım ve yuvarlak şekiller verdim.
Havucun kabuklarını kazıdım.Rendenin kalın tarafı ile rendeledim.
Dereotu ve maydonozu ayıkladım yıkadım orta incelikte kıydım.
Ayrı ayrı tabaklara havuç,maydonoz,dereotu,pulbiberi aldım.
Hazırladığım her bir patates topunu istediğim kaplama malzemesine buladım.Bu işlemi patates topları bitene kadar tekrarladım.
Servis tabağına yerleştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

PATATES SALATASI -2

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 24-02-2010

Annemin yaptığı Patates tarator tarifinden yola çıkarak kuzenimiz Öner için hazırladığım salatanın beğenilmesi nedeniyle aynı salatayı kalp kalıpta Sevgililer günü kahvaltımız için hazırladım.Nedense kalp şeklinde fotoğraflamayı atlamışız.Siz istediğiniz kalıpla hazırlayabilirsiniz.
Sevgiyle kalın,

ezme pat

eps

Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte patates
5 çorba kaşığı mayonez
1 silme çorba kaşığı yoğurt
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydonoz
1 adet büyükçe havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Üzeri için:
1 su bardağı haşlanmış mısır (conserve kullanacaksanız 1 kutu)
Kuru Nane
Pul biber

Yaplışı:
Patatesleri güzelce yıkadım genişçe bir tencereye aldım üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ettim patatesler yumuşayoncaya kadar haşladım.Patatesler sıcakken el blender ile pure haline getirdim.Püreyi soğumaya bıraktım.
Dereotu ve maydonozu ayıkladım yıkadım ve incecik doğradım.
Havucu yıkadım kabuklarını kazıdım ve rendeledim.
Büyükçe cam bir kasede tüm malzemeyi karıştırdım.
Cam baton kek kalıbının içine yanlardan sarkacak şekilde streç film serdim.Üzerine mısırları yaydım.Üzerine hazırladığım karışımı ilave ettim.Kaşığın tersi ile bastırarak harcın eşit miktarda kalıba yayılmasını sağladım.Üzerini sarkan streç uçlar ile kapladım.Bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.
Servis öncesi,kalıbı servis tabağına ters çevirdim.Üzerindeki streci aldım ve pulbiber,nane serpiştirdim.Dilim dilim servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım patates salatas tarifim için buraya
Patates çanağında havuç salatası için buraya tıklayın.

BUĞDAY SALATASI

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 02-02-2010

Misafirlerimiz Şadiye abla ve arkadaşı Ayşegül abla için hazıradığım salatanın tadıda sunumuda çok beğenildi.Yapmanızı tavsiye ettiğim sağlıklı,lezzetli ve pratik tarifim ile sizleri başbaşa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,

buğ sal

Malzemeler:
5 adet sert domates
2 su bardağı buğday
½ su bardağı irice parçalanmış ceviz iç
1 adet kırmızı köz biber
1 adet sivribiber
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydonoz
1/3 demet taze nane
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet havuç
Sosu için:
1 adet taze sıkılmış limon suyu
½ çay bardağı sızma zeytinyağı
Yeterince tuz
1 diş rendelenmiş sarımsak(ilave edilmeyebilir)
Üzeri için:
2 çorba kaşığı mayonez
1 silme tatlı kaşığı hardal
Mayonez ve hardalı kasede karıştırdım.
Kuru nane
Pul biber

Yapılışı:
Domatesleri gzelce yıkadım,kağıt havlu ile kuruladım.Eninden ikiye böldüm.İçini çıkarttım incecik doğradım.Salataya karıştırmak için bir kenara ayırdım.
Benim dondurucuda haşlanmış buğday ve mısırım vardı.
Sizin yoksa bir gece önceden üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip buğdayları dinlenmeye bırakın.Bir gün sonra süzün üzerini yine iki parmak geçecek su ile düdüklü tencerede haşlayın ve süzün.
Maydonoz,dereotu,taze naneyi ayıkladım yıkadım ve orta kalınlıkta doğradım.
Havucun kabuklarını kazıdım,yıkadım ve rendenin kalın tarafı ile rendeledim.
Biberleri yıkadım sap ve pullu kısımlarını çıkarttım yıkadım orta kalınlıkta dilimledim.(Közleyip ilave edilebilir)
Ceviz içlerini dişe gelecek büyüklükte parçaladım.
Tüm malzemeyi büyükçe bir kasede karıştırdım.
Sos malzemelerini büyükçe bir bardakta karıştırdım.Salatanın üzerine gezdirdim ve karıştırdım.
Çanak şekline getirdiğim domateslere salatayı paylaştırdım.
Üzerlerine hazırladığım mayonezli sosu paylaştırdım.Nane ve pulbiber serpiştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Bu seferkine kornişon turşu eklemedim ama daha önce denediğimde çok yakışmıştı.İlave edebilirsiniz.

MERCİMEK KÖFTESİ – 2

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 17-09-2009

KLASİK MERCİMEK KÖFTESİ
Ahmet’in gelir gelmez istediklerinin başında bu seferde bir değişiklik yoktu ”abla mercimek köftesi yaparmısın”…
Ahmet için hazırladığım mercimek köfteleri oldukça bereketliydi.Çok kişi tadına baktı ve beğenildi.Sizlerinde sık yaptığınızı düşündüğüm köfteleri bakalım ben nasıl hazırlıyorum.
Sevgiyle kalın,

mk

Bir önceki Mercimek Köftesi ile Malzemeleri ve Yapılışı aynı.Tek fark bu tarife patates eklemiyoruz.

Bir Önceki Mercimek Köftesi tarfim için buraya tıklayın.

RSS