Tek tek süslediğim kaseler parti için alındı ve parti sonunda konuklara hediye edildi.

Genç ve güzel anne Deniz hanım parti için çok titiz davrandı ve hiç bir detayı atlamadı.

Malzemeler:
5 adet ortabüyüklükte patlıcan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 dolu çorba kaşığı un
Yeterince tuz
1 silme tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Sosu için:
1 su bardağı Yoğurt
2-3 dal Maydonoz
3-4 dal Dereotu
1 dal Taze soğanın yeşil kısmı
2 çorba kaşığı Sirke
Maydonoz,dereotu,taze soğanı ayıklayın yıkayın ve orta kalınlkta doğrayın.Tüm malzemeyi karıştırın.

Yapılışı:
Patlıcanların kabuklarını soyun,rendeleyin tuzla ovun yıkayın ve suyunu sıkın.
Kaynar suya ilave edin ve haşlayın sıkın oda ısısında soğutun.
Genişçe bir cam kaseye alın üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Teflon tavada sıvıyağı kızdırın kaşıkla karışımdan dökün ve her iki yönünü kızartın.
Oda ısısında soğutun ve hazırladığınız yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun,

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı yeşil mercimek
3 adet konserve köz biber
½ demet maydonoz
Sosu için:
1 türk kahve fincanı zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal
Yeterince tuz
Tüm malzemeyi bir su bardağına aldım çatalla güzelce karıştırdım.

Yapılışı:
Maydonozları ayıkladım yıkadım yapakları bütün bütün hazırladım.
Yeşil mercimekleri yıkadım tencereye aldım üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ettim,dağalmasına izin vermeden haşladım ve süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Ayrı bir tencerede su kaynattım.Kuskusları ekledim makarna haşlar gibi haşladım süzdürdüm.
Közlenmiş biber konservelerini orta büyüklükte doğradım.
Büyükçe bir kaseye hazırladığım malzemeleri aldım güzelce karıştırdım.
Üzerine hazırladığım sosu gezdirdim güzelce karıştırdım ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT:Benim mısırım kalmamıştı ilave etmenizi tavsiye ediyorum hem çok renkli hemde lezzetli oluyor.

Ada bebeğin diş buğdayı kurabiyeleri için buraya,
Diş buğdayı pastası için buraya tıklayın.

Malzemeler:
4 Adet orta büyüklükte havuç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Arzuya gore sarımsak (Ben eklemedim)
1 çay bardağı irice parçalanmış ceviz içi
Yeterince Süzme yoğurt-yada yoğurdun koyu kısmı
Yeterince tuz
Üzeri için:
Pul biber ve nane

Yapılışı:
Havuçların dışlarını kazıdım yıkadım ve rendenin kalın tarafı ile rendeledim.Teflon tavaya aldm üzerine sıvı yağı ilave ettim ara sıra karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar pişirdim.
Oda ısısında soğuduktan sonra üzerine,tuz ,ceviz ve süzme yoğurt ilave ettim.Yoğurdu azar azar ilave edin.
Üzerine nane ve pulbiber serpiştirdim.Cevizi ekledim karıştırdım ve servis yaptım.
Afiyet bal şeker olsun,

Daha önce paylaştığım Havuç Salatası tarifim için buraya
Havuçlu Kabak Salatası Tarifim için buraya tıklayın.

Malzemeler:
5 adet patates
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Arzuya göre 2-3 diş sarımsak ilave edilebilir.
Dış kaplamaları için:
Havuç
Maydonoz
Dereotu
Pulbiber

Yapılışı:
Patateslerin dışlarını güzelce yıkadım ve düdüklü tencerede haşladım.(Tencerede de haşlayabilirsiniz,düdüklü tencerede daha kısa sürede haşlanıyor)
Haşlanan patatesleri soydum ve sıcakken el blender ile güzelce ezdim üzerine mayonez,tereyağı,karabiber,tuz ekledim ve güzelce karıştırdım.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde paçalar aldım ve yuvarlak şekiller verdim.
Havucun kabuklarını kazıdım.Rendenin kalın tarafı ile rendeledim.
Dereotu ve maydonozu ayıkladım yıkadım orta incelikte kıydım.
Ayrı ayrı tabaklara havuç,maydonoz,dereotu,pulbiberi aldım.
Hazırladığım her bir patates topunu istediğim kaplama malzemesine buladım.Bu işlemi patates topları bitene kadar tekrarladım.
Servis tabağına yerleştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte patates
5 çorba kaşığı mayonez
1 silme çorba kaşığı yoğurt
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydonoz
1 adet büyükçe havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Üzeri için:
1 su bardağı haşlanmış mısır (conserve kullanacaksanız 1 kutu)
Kuru Nane
Pul biber

Yaplışı:
Patatesleri güzelce yıkadım genişçe bir tencereye aldım üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ettim patatesler yumuşayoncaya kadar haşladım.Patatesler sıcakken el blender ile pure haline getirdim.Püreyi soğumaya bıraktım.
Dereotu ve maydonozu ayıkladım yıkadım ve incecik doğradım.
Havucu yıkadım kabuklarını kazıdım ve rendeledim.
Büyükçe cam bir kasede tüm malzemeyi karıştırdım.
Cam baton kek kalıbının içine yanlardan sarkacak şekilde streç film serdim.Üzerine mısırları yaydım.Üzerine hazırladığım karışımı ilave ettim.Kaşığın tersi ile bastırarak harcın eşit miktarda kalıba yayılmasını sağladım.Üzerini sarkan streç uçlar ile kapladım.Bir gece buzdolabında dinlenmeye bıraktım.
Servis öncesi,kalıbı servis tabağına ters çevirdim.Üzerindeki streci aldım ve pulbiber,nane serpiştirdim.Dilim dilim servis yaptım.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım patates salatas tarifim için buraya
Patates çanağında havuç salatası için buraya tıklayın.

Malzemeler:
5 adet sert domates
2 su bardağı buğday
½ su bardağı irice parçalanmış ceviz iç
1 adet kırmızı köz biber
1 adet sivribiber
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydonoz
1/3 demet taze nane
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 adet havuç
Sosu için:
1 adet taze sıkılmış limon suyu
½ çay bardağı sızma zeytinyağı
Yeterince tuz
1 diş rendelenmiş sarımsak(ilave edilmeyebilir)
Üzeri için:
2 çorba kaşığı mayonez
1 silme tatlı kaşığı hardal
Mayonez ve hardalı kasede karıştırdım.
Kuru nane
Pul biber

Yapılışı:
Domatesleri gzelce yıkadım,kağıt havlu ile kuruladım.Eninden ikiye böldüm.İçini çıkarttım incecik doğradım.Salataya karıştırmak için bir kenara ayırdım.
Benim dondurucuda haşlanmış buğday ve mısırım vardı.
Sizin yoksa bir gece önceden üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip buğdayları dinlenmeye bırakın.Bir gün sonra süzün üzerini yine iki parmak geçecek su ile düdüklü tencerede haşlayın ve süzün.
Maydonoz,dereotu,taze naneyi ayıkladım yıkadım ve orta kalınlıkta doğradım.
Havucun kabuklarını kazıdım,yıkadım ve rendenin kalın tarafı ile rendeledim.
Biberleri yıkadım sap ve pullu kısımlarını çıkarttım yıkadım orta kalınlıkta dilimledim.(Közleyip ilave edilebilir)
Ceviz içlerini dişe gelecek büyüklükte parçaladım.
Tüm malzemeyi büyükçe bir kasede karıştırdım.
Sos malzemelerini büyükçe bir bardakta karıştırdım.Salatanın üzerine gezdirdim ve karıştırdım.
Çanak şekline getirdiğim domateslere salatayı paylaştırdım.
Üzerlerine hazırladığım mayonezli sosu paylaştırdım.Nane ve pulbiber serpiştirdim ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Bu seferkine kornişon turşu eklemedim ama daha önce denediğimde çok yakışmıştı.İlave edebilirsiniz.

Bir önceki Mercimek Köftesi ile Malzemeleri ve Yapılışı aynı.Tek fark bu tarife patates eklemiyoruz.

Bir Önceki Mercimek Köftesi tarfim için buraya tıklayın.