Anasayfa

Reklam

İletişim

27/10/2008 – PATATES KEKİ

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

Herkese selam,
Çok uzun süredir ara verdiğim bloguma dönebildim sonunda.Öncelikle beni yorumlarıyla yanlız bırakmayan tüm arkadaşlarıma sonsuz teşekkür ederim.Son dört aydır inanamayacağınız kadar yoğun bir iş temposu içindeydim.Uyumak dışında evimde vakit geçiremedim.Bundan böyle çok özlediğim bloguma daha fazla vakit ayırabileceğim için mutluyum.Hepinizi ve blogumu çok özledim.
Tarifim kardeşimden…Lezzetli pratik ve hafif bu tarifimi deneyenlerin müdavimi olacağından eminim…
Sevgiyle kalın,

pot_cake

Malzemeler:
4 adet patates
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
2 su bardağı un
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 pk.kabartma tozu
yeterince tuz
çörekotu
kuru nane
pul biber
çevresi için:
tereyağı

Yapılışı:
Patatesleri soydum yıkadım ve gelişi güzel doğradım.Üzerini iki parmak geçecek suda haşladım.Haşlanan patatesleri püre haline getirdim.
Yumurta,yoğurt,un,zeytinyağı,1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,ezilmiş patatesleri mikser ile iyice karıştırdım.
Un,kabartma tozu ve tuzu ilave edip 5 dk.mikserle karıştırdım.
Yağladığım yuvarlak kelepçe kek kalıbına döktüm.Üzerine ayırdığım 1 su bardağı kaşar peynirini serpiştirdim.Önceden ısıttığım 170 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirdim.
Keki soğuduktan sonra kalıptan çıkartım ve 3 ayrı boy yuvarlak kalıp ile kestim.Her bir kekin çevresine erittiğim tereyağını fırça yardımı ile sürdüm.Keklerimden birinin çevresini kuru nane,diğerini pul biber,bir diğerini ise,çörek otuna batırdım.
Tabağıma ketçap ile çizgiler yaptım ve keklerimi üzerine özenle yerleştirdim.
En üstteki parçanın üzerine ise,maydonoz sapını incecik doğrayıp renklendirdim.
Afiyet bal şeker olsunnnn…

21/3/2008 – SODALI ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KEK

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

Kuzenim ve kız arkadaşı akşam sürpriz yapıp,kahve içmeye geldiler.Bende bu kekimi çok sevdiğini bildiğim gelin adayımız ve kuzenim için hemen hazırlayıp,pişirdim.O kadar çok seviyorki,sıcakken kalıptan çıkartıp,sıcak sıcak yedi.Ben henüz görüntüleyememiştim.O kekini yerken bende kekin kalan kısmını alel acele görüntülemeye çalıtım.Tarifim kek severler için…
Sevgiyle kalın,

uzumlu_cevizli_kek

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
4 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm
1 adet soda
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
1 adet portakal kabuğu rendesi (limon kabuğuda olabilir)
1 pk.vanilya
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri rengi beyaz olana kadar mikserle çırptım.Portakal kabuğu rendesi,soda,vanilya ve sıvıyağı ilave edip,çırpmaya devam ettim.Elediğim un,kabartma tozunu ekleyip,önce düşük hızda sonra yüksek hızda karışana kadar çırptım.Ceviz içi,kuru üzümü ilave edip dibine çökmemesi için kaşıkla karıştırıp,hamurdan bir parça ayırdım.Ayırdığım hamura kakao ileve edip mikserle iyice kakaoyu hamura karıştırdım.Yağladığım kek kalıbına önce sade hamurdan sonra,kakaolu karışımın yarısını üzerine ilave edip kaşık yardımı ile yaydım.Üzerine tekrar sade hamurun kalan kısmını en üste kalan kakaolu karışımı ilave ettim.Önceden ısıtılımş 175C ısılı fırında pişirdim.
Olması gereken aslında keki kalıpta iyice soğuttuktan sonra çıkartmaktı. Ancak biz sabredemedik çıkarttık.Dilimleyip servis yaptım.Çay ve kahve yanında vazgeçemeyeceğiniz bir tat…
Afiyet bal şeker olsun,

NOT: Kek,pasta,kurabiye yapacağımız yumurtaları yapmaya başlamadan en az 3 saat önce buzdolabından çıkarmalıyız.Oda sıcaklığında olmalı ki,güzel kabarsın.
Vaktiniz varsa keki kalıba döktükten sonra oda ısısında 25-30dk.bekletirseniz daha güzel kabaracaktır.
Kekin pişip pişmediğini keke kürdan batırarak anlayabiliriz.Eğer kürdan kuru ise kek pişmiştir.Islak,hamurlu olursa pişirmeye devam edebiliriz.
Keki bir cam saklama kabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Eğer kısa sürede tüketemeyecekseniz iyice soğuttuktan sonra buzdolabı poşeti ile dondurucuda muhafaza edebiliriz.Servisten hemen önce fırında ısıttığımızda yeni pişmiş gibi taze oluyor.

Page 5 of 512345
RSS