Anasayfa

Reklam

İletişim

KABAK SUFLE

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 16-04-2009

Sabah kahvaltısna gelen arkadaşlarımız için yaklaşık altı ay önce hazırladığım sufle çok beğenildi.Kahvaltı mönüm birazcık kalabalıktı o nedenlede bir ölçü hazırlamıştım.Çok beğenildi,bende iki ölçü hazırlamadığım için çok pişman oldum.Tarifini alan arkadaşlarım bir gün sonraki kahvaltılarına hazırlamışlar,şimdilerde ise çok sık yapıyorlar,hatta gitiğimde banada ikram ettiler.Çok lezzetli sıcak yada soğuk her haliyle çok seviyoruz.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

kabak-sufle1

kabsuf

Malzemeler:
4 adet kabak
4 adet yumurta
1.5 su bardağı un
½ demet maydonoz
½ demet dereotu
½ çay bardağı zeytinyağı
½ su bardağı irice parçalanmış ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3 silme çorba kaşoğı çörekotu
1 çay bardağı peynir kırıntısı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz (peyniriniz tuzluysa gerek olmayabilir)
Üzeri için:
Susam ve çörekotu

Yapılışı:
Kabakları soydum yıkadım ve rendenin kalın kısmı ile rendeledim.Tüm malzemeyi ekledim .Güzelce karıştırdım.
Yağlanmış minik sufle kaplarına paylaştırdım.Üzerlerine çörekotu ve susam serpiştirdim.
170C ısılı fırında pişirdim.Sıcak ve soğuk servis yapılabilir.
Sevgiyle kalın,

NOT: Muffin kalıplarında yada kek kalıbında pişirip dilim dilim servis yapılabilir.

14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-02-2009

CUP CAKE

Uzun süredir saglik problemlerim nedeniyle bloga yeni tarif giremedim.Yarin Sevgililer günü ve ben sevgililer günü için bugün üç ayri tat hazirladim.Sevgilisi olanlarin bu güzel gününü kutluyorum.Olamayanlara darisi basiniza diyorum.
Sevgililer günü için yaptıklarım bu kadar değil aslında yeni tariflerim yarın devam edecek !!!
Sevgiyle kalin,

sevguncupcake1

Cup cake’leri kardeşimin Amerika’dan getirdiği minik kalp kalıplar ve tarif kitabından denediğim tarif ile hazırladım.Denediğim tarifin adı ise,Espressolu Aşk Cup Cake’leri….Çok lezzetli oldular.Sizlerinde denemeniz dileğiyle…

sevgun2

sevgun3

Malzemeler:
kek malzemeleri:
(12 Adet için)
1 adet yumurta
6 çorba kaşığı kakao
3/4 su bardağı elenmiş un
1/3 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
3/4 çorba kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/3su bardağı soğuk espesso
25 gr.bitter kuvertür
1/2 su bardağı ayran
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilya aroması
yada 1/2 pk.vanilyaYapılışı:
Fırını 180C ‘ye getirdim.Fırın ısınırken bende keki hazırladım.
Çikolatayı benmari usulü erittim.
Espressoyu hazırlayıp,soğuttum.
Elediğim un,şekerler,kabartma tozu,tuz ve kakaoyu güzelce karıştırdım.
Ayrı bir çanakta,yumurta,vanilya aroması,sıvı yağ,espresso,ayranı karıştırdım.
Hazırladığım toz karışımı,sıvı karışıma ekledim mikserle karıştırdım.Üzerine erittiğim çikolatayı ilave ettim.Güzelce karıştırdım.
Karışımı kalıplara paylaştırdım.Önceden ısıttığım fırında 15 dk.pişirdim.
Pişen kekleri ızgara telin üzerinde soğuttum.
Kalıplardan çıkarttım.

Krema Malzemeleri:
150gr.yumuşamış tereyağı
250 gr.pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya şurubu
2 çay kaşığı sıcak su
kırmızı,pembe gıda boyası
renkli süsleme şekerleri
inci toplar

ben 1/2 paket krem şanti ilave ettim.
1/2 su bardağı süt

Yapılışı:
Yumuşamış tereyağını mikserde krema kıvamına gelene kadar karıştırdım.Üzerine pudra şekeri,vanilya aroması ve sıcak su ilave ettim.Güzelce karıştırdım.Buzdolabına dinlenmeye bıraktım.
Ben tarife krem şanti ilave ettim.Bu krema tereyağı ile yapıldığı için sarı olacaktı ben beyaz-kırmızı ve pembe kullanmak istiyordum.O nedenle krem şantiyi hazırladım.Onu da buzdolabına kaldırdım.
her iki krema da 1 saat buzdolabında dinlendi.Sonra 2 sini karıştırdım.
Kremayı 3′e böldüm.Bir tanesine kırmızı gıda boyası,diğerine pembe gıda boyası ilave ettim.Güzelce karştırdım.Krema torbalarına doldurdum.
Kekleri renklerdim.
Afiyet olsun,

23/11/2008 – PEYNİRLİ CEVİZLİ MUFFİN

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

PEYNİRLİ,DEREOTLU,MAYDONOZLU VE CEVİZLİ MUFFİN
Arkadaşlar bir süre annemin tariflerini yayımlamaya karar verdim.Uzun süredir bu defteri karıştırmamıştım.Geçtiğimiz hafta şöyle bir karıştırayım dedim.Hepsi küçüklüğümüzü hatırlattı bana…veee birsürü tarif işaretledim.Tek tek hazırlayıp sizlerle paylaşmaya karar verdim.İşte bunlardan bir tanesi…
Segiyle kalın,

peynirli_muffin

Malzemeler:
3 adet yumurta
200-250gr beyaz peynir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydonoz
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörekotu

Yapılışı:
Fırını 170C ayarladım ve fırın ısınırken ben muffinleri hazırladım.
Yıkadığım dereotu ve maydonozlarını ayıkladım ve incecik kıydım.
Ceviz içlerini rondoda irice parçaladım.
Beyaz peyniri çatalla ezdim.
Yumurtalar ve tuzu mikserle iyice karıştırdım.
Yoğurt,sıvıyağ,maydonoz,dereotu,susam,çörekotunu,ceviz içini ekledim ve iyice karıştırdım.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekledim karıştırdım.
Muffin kağıtları yerleştirdiğim kalıplara karışımı 3′er çorba kaşığı paylaştırdım.
Önceden ısıttığım fırında 20dk pişirdim.
Afiyet olsun,

20/11/2008 – KLASİK MUFFİN

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

KAKAOLU FINDIKLI MUFFİN
Hepinizin sık sık yaptığını düşündüğüm bu tarifi bakalım ben nasıl yapmışım.
Sevgiyle kalın,

klasik_muffin

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda ısısında)
1.5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı yoğurt(oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık kırığı
2 su bardağı un

Yapılışı:
Fırını 180 C’ye ayarlayıp ısıtmaya başlayarak muffin yapımına başladım.
Yumurta ve şekeri beyaz krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırdım.
Un ve kakaoyu eledim.
Yağ,kakao,un,yoğurt,vanilya ve kabartma tozu ilave ettim.Mikserle 2-3 dk. karıştırdım.Fındık ilave ettim ve tahta kaşıkla karışırdım.
Muffin kalıplarının içine kek kağıtlarını yerleştirdim.Üzerlerine 2-3 kaşık hamurdan ekledim.Yaklaşık 30 dk pişirdim.Pişip pişmediğini klasik kürdan yardımı ile anlıyorum.
Kalıp ve muffinler soğuyunca kalıptan çıkarttım.
Sevgiyle kalın,

14/11/2008 – ÇİKOLATALI SADE KEK

Kategori: (KEK-MUFFİN TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

Yumuşacık pamuk gibi lezzetli kekimi,kek canavarı arkadaşım Ebru için hazırlamıştım.Ebru iki dilim yedikten sonra kalanını paketleyip evine götürdü.Sizlerinde denemenizi yazmamı bana sıkıca tembih etti.
Sevgiyle kalın,

__kolatal__kek

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr kuvertür bitter çikolata

Yapılışı:
Yumurta,şeker,yoğurt ve sıvıyağı karıştırma kabına ekledim ve mikser ile rengi beyazlaşana kadar karıştırdım.Bu arada ben minik parçalara böldüğüm kuvertür çikolatamı benmari usulü erittim.Kek hamurumun üzerine vanilya,kabartma tozu ve unu ilave edip,güzelce karıştırdım.Yağladığım kek kalıbıma hazırladığım kek hamurumdan gelişi güzel bir miktar ilave ettim,üzerine erittiğim çikolatanın bir kısmını üzerine tekrar kek hamurumdan ilave ettim ve bu işlemi kek hamurum ve eritilmiş çikolatam bitene kadar tekrarladım.En üste kalan erittiğim çikolatadan ekledim.Önceden ısıttığım 170C ısılı fırında pişirdim.
Afiyet olsun,

Page 4 of 512345
RSS