Güzel anne Meltem hanım her detayı en ince ayrıntısına kadar düşünmüştü.

Parti son derece görkemli ve kalabalıktı.

Minik Melin’e sağlıklı,mutlu,huzurlu şans ve başarılarla dolu uzun bir ömür diliyorum.

Mumlar üflendikten sonra uykuya yenik düşen prensesi görüntülemeden geçemedim.

Oldukça keyifli geçen etkinliğimizin konuğu hepimzin yakından tanıdığı Ayşe Tüter’di.

Sohbetlerimiz esnasında Yonca yağlarının üretimini yaptığı Kanola yağı ile özellikle kek ve poğaça yapmamızı tavsiye edince eve gelip hemen Limonlu Rosa kek yaptım.
Yonca Kanola Yağı ile yapacağınız kek ve poğaçalarda dikkat etmeniz gereken tek şey orjinal ölçünün yarısını kullanmalısınız.

Çok keyif aldığım  etkinlik için Sevil’e Yonca gıda Pazarlama müdürü Canan hanım ve halkla İlişkiler müdürü Merve hanıma teşekkür ediyorum.

Denemenizi tavsiye ettiğim Kanola yağı ile hazırladığım Rosa kek ile sizleri başbaşa bırakıyor,güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.

Malzemeler:
4 adet oda ısında beklemiş yumurta
1kutu labne peynir
½ su bardağı kanola yağı (Orjinal tarifte 1 su bardağı sıvı yağ)
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1adet rendelenmiş kabuğu
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Fırını 175C ısıya getirdim ve ısınmaya bıraktım.
Oda ısında beklemiş yumurtalar ve toz şekeri rengi beyaz olana kadar mikserle çırptım.Üzerine oda ısında beklemiş Labne peyniri ve sıvı yağı ilave ettim güzelce karıştırdım.
Süt,limon suyu,limon kabuğu rendesini ekledim karıştırdım.
Vanilya,kabartma tozu ve unu ilave ettim karıştırdım,yağladığım kek kalıbına döktüm ve önceden ısttığım fırında 40-45 dk.pişirdim.
Afiyet olsun,

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
5 adet orta büyüklükte elma
1.5 su bardağı irice parçalanmış ceviz içi
2 çay kaşığı toz tarçın
400gr labne peyniri (oda ısısında beklemiş)
125gr oda ısısında beklemiş tereyağı
4 çorba kaşığı elma suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
Fırını 180C ısıya getirdim.Elmaları soydum 3 tanesini rendenin kalın tarafı ile rendeledim ½ su bardağı şekeri ve rendelediğim elmaları Teflon bir tencereye aldım elmalar suyunu salıp şeker eriyene kadar
ara sıra karıştırarak pişirdim.Oda ısısında soğuttum.
Elmaların 2 tanesini soydum ve orta incelikte dilimledim.
Oda ısısında beklettiğim tereyağı,1.5 su bardağı toz şeker ve labne peynirini mikserle köpük köpük olana kadar karıştırıdım.
Oda ısında beklettiğim yumurtaları tek tek karışıma ekledim ve mikserle karıştırdım.Elma suyunu ekledim karıştırdım.
Ayrı bir kapta un,kabartma tozu,tarçın ve vanilyayı karıştırdım.Eleyerek karışıma ekledim ve güzelce çırptım.
Soğuttuğum elma rendesini ve 1 su bardağı ceviz içini karışıma ekledim spatula yardımıyla hamura karışmasını sağladım.
26cm lik kek kalıbımı yağladım,Dibine bir sıra ceviz içi ve elma dilimleri yerleştiridm.Üzerine kek hamurunun yarısını döktüm kalan elma dilimleri ve cevizi serpiştirdim,hamurun kalan kısmının hepsini ekledim.
Sıcak fırında pişirdim 1 saat pişirdim.1 saatin sonunda ısıyı 150 ye düşürdüm 15 dk.daha pişirdim,kürdan yöntemi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.Buz gibi olana kadar kalıpta dinlenmeye bıraktım.Soğuduğunda kalıptan çıkarttım.Servis yaptım.
Afiyet olsun,

İyat bey,aşklarını ve ömürlerini birleştirdikleri bu gün için tadacakları pastanın tasrımını bana bıraktı.

Damadı simgleyen smokin ve gelini simgeleyen gelinliği aynı pastada çalıştım.

Genç çifte ömür boyu mutluluk diliyorum.

Pastamın çiftimize uğur getirmesi dileğiyle…

Malzemeler :
4 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1/3 demet dereotu
1/3 demet maydonoz

Yapılışı:
Patatesleri soydum küp küp doğrdadım ve ayrı tencerelerde üzerini iki parmak geçecek sui le haşlayıp süzülmeye bıraktım.
Karıştırma kabına yumurtalar ve 1 çay bardağı sıvıyağ ilave edip çırpma teliyle karıştırdım. Üzerine 1 su bardağı yoğurt ilave ettim ve karıştırdım. Üzerine 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave ekledim ve karıştırdım.
Daha sonra üzerine küp kesilmiş ve haşlanmış patatesi ve havucu ilave ettim ve karıştırdım.
Maydonoz ve dereotunu ayıkladım yıkadım ve incecik doğradım. Karıştırma kabına yeşillikleri ilave ettim ve karıştırdım.
Margarin ile yağladığım Kek kalıbına patatesli kek karışımını aldım. Önceden ısıttığım 170 derecelik fırında pişirdim.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Patates Keki tarifim için buraya tıklayın.

Malzemeler:
Tabanı için:
1.5 Paket Eti Burçak Bisküvi
5-6 Adet Petibör bisküvi
½ çay kaşığı tarçın
150gr.tereyağı
1 su bardağı orta incelikte parçalanmış fındık kırığı

Bisküvileri rondoda öğüttüm un haline getrdim.
Tereyağını erittim.
Tüm malzemeyi karıştırdım,yağladığım kelepçeli kalıba döktüm kaşık yardımıyla düzelttim
kenarlarında 1 -2 cm’lik yükseklik yaptım.
Kremasını hazırlarken soğuması için buzdolabına dinlenmeye bıraktım.
Üzeri için:
Dr.Oetker meyve sosu
Pakette tariff ettiği şekilde hazırladım oda ısısında ara sıra karıştırarak soğuttum.
Kreması için:
2 paket Labne Peynir (Oda ısısnda beklemiş)
1 su bardağı süzme yoğurt (Oda ısısında beklemiş)
1 paket krema (oda ısısnda beklemiş)
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu

Labne peynirleri mikserle 1-2 dakika krema kıvamına gelene kadar karıştırıdm. Azar azar toz şekeri ilave ettim ve 1-2 dakika daha mikserle karıştırdım.Bu arada karışımda kabarcıklar olmamasına dikkate edin üzerinin çöküp çatlamasına sebep olabilir.
Tek tek karışıma yedirerek yumurtaları ekledim ve karıştırmaya devam ettim.
Limon suyu,rendelediğim limon kabukları,süzme yoğurt ve kremayı ekledim karıştırdım.
Buzdolabında soğumaya bıraktığım kelepçeli kalıbımın altını ve yanlarını tamamen alimünyum folyo ile kapladım.
Hazırladığım karışımı kalıba yavaşça döktüm (bu aşamadada kabarcık oluşmamasına dikkate ediyoruz)
Fırın tepsisinin yarısından falasına su ilave ettim.Üzerine ızgara telini oturttum ve kalıbı üzerine yerleştiridm.
160 C ısılı fırında 45-50dk.pişirdim.Fırından aldığınızda üzeri yumuşak olabilir soğuduktan sonra sertleşecek.
Oda sısında soğuttum.İyice soğuduktan sonra üzerinin kurumaması için streç film ile kapladım 1 gece buzdolabında dinleneye bıraktım.
Servis öncesi hazırladığım sosu üzerine yaydım spatula yardımıyla sosu düzlttim bıçakla kalıbın duvarlarına yapışan ksımları kurtardım.Kelepçesini açtım ve yan duvarı kalıptan çıkarttım.
Dilim dilim servis yaptım.
Afiyet olsun.