Daha önce diş buğdayı pastasını yaptığım Minik Melin’in Cumartesi günü kutlanan 1.doğum günü partisi için hazırladığım Cup Cake’er ile sizlerleyim.

Güzel anne Meltem hanım her detayı en ince ayrıntısına kadar düşünmüştü.

Parti son derece görkemli ve kalabalıktı.

Minik Melin’e sağlıklı,mutlu,huzurlu şans ve başarılarla dolu uzun bir ömür diliyorum.

Mumlar üflendikten sonra uykuya yenik düşen prensesi görüntülemeden geçemedim.

Doğum günü kutlamaları sonrası izleyenlere ikram etmek üzere hazırladığım Cup Cake’ler ile sizleri başbaşa bırakıyorum.

Sevgili Sevil’in geçtiğimiz hafta sonu hazırladığı Yonca yağları etkinliğindeydim.

Oldukça keyifli geçen etkinliğimizin konuğu hepimzin yakından tanıdığı Ayşe Tüter’di.

Sohbetlerimiz esnasında Yonca yağlarının üretimini yaptığı Kanola yağı ile özellikle kek ve poğaça yapmamızı tavsiye edince eve gelip hemen Limonlu Rosa kek yaptım.
Yonca Kanola Yağı ile yapacağınız kek ve poğaçalarda dikkat etmeniz gereken tek şey orjinal ölçünün yarısını kullanmalısınız.

Çok keyif aldığım  etkinlik için Sevil’e Yonca gıda Pazarlama müdürü Canan hanım ve halkla İlişkiler müdürü Merve hanıma teşekkür ediyorum.

Denemenizi tavsiye ettiğim Kanola yağı ile hazırladığım Rosa kek ile sizleri başbaşa bırakıyor,güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.

Malzemeler:
4 adet oda ısında beklemiş yumurta
1kutu labne peynir
½ su bardağı kanola yağı (Orjinal tarifte 1 su bardağı sıvı yağ)
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1adet rendelenmiş kabuğu
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Fırını 175C ısıya getirdim ve ısınmaya bıraktım.
Oda ısında beklemiş yumurtalar ve toz şekeri rengi beyaz olana kadar mikserle çırptım.Üzerine oda ısında beklemiş Labne peyniri ve sıvı yağı ilave ettim güzelce karıştırdım.
Süt,limon suyu,limon kabuğu rendesini ekledim karıştırdım.
Vanilya,kabartma tozu ve unu ilave ettim karıştırdım,yağladığım kek kalıbına döktüm ve önceden ısttığım fırında 40-45 dk.pişirdim.
Afiyet olsun,

Hazırlarken son derece keyif aldığımız minik lezzet topları ile sizleri baş başa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,

Kek severler tarifim sizin için,müdavimi olacaksınız.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
5 adet orta büyüklükte elma
1.5 su bardağı irice parçalanmış ceviz içi
2 çay kaşığı toz tarçın
400gr labne peyniri (oda ısısında beklemiş)
125gr oda ısısında beklemiş tereyağı
4 çorba kaşığı elma suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:
Fırını 180C ısıya getirdim.Elmaları soydum 3 tanesini rendenin kalın tarafı ile rendeledim ½ su bardağı şekeri ve rendelediğim elmaları Teflon bir tencereye aldım elmalar suyunu salıp şeker eriyene kadar
ara sıra karıştırarak pişirdim.Oda ısısında soğuttum.
Elmaların 2 tanesini soydum ve orta incelikte dilimledim.
Oda ısısında beklettiğim tereyağı,1.5 su bardağı toz şeker ve labne peynirini mikserle köpük köpük olana kadar karıştırıdım.
Oda ısında beklettiğim yumurtaları tek tek karışıma ekledim ve mikserle karıştırdım.Elma suyunu ekledim karıştırdım.
Ayrı bir kapta un,kabartma tozu,tarçın ve vanilyayı karıştırdım.Eleyerek karışıma ekledim ve güzelce çırptım.
Soğuttuğum elma rendesini ve 1 su bardağı ceviz içini karışıma ekledim spatula yardımıyla hamura karışmasını sağladım.
26cm lik kek kalıbımı yağladım,Dibine bir sıra ceviz içi ve elma dilimleri yerleştiridm.Üzerine kek hamurunun yarısını döktüm kalan elma dilimleri ve cevizi serpiştirdim,hamurun kalan kısmının hepsini ekledim.
Sıcak fırında pişirdim 1 saat pişirdim.1 saatin sonunda ısıyı 150 ye düşürdüm 15 dk.daha pişirdim,kürdan yöntemi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.Buz gibi olana kadar kalıpta dinlenmeye bıraktım.Soğuduğunda kalıptan çıkarttım.Servis yaptım.
Afiyet olsun,