Anasayfa

Reklam

İletişim

PATATESLİ OMLET

Kategori: (KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 22-05-2010

Geçtiğimiz hafta sonu kahvaltı misafirlerimiz Gökçe ve güzel ailesi için annemin hazırladığı paatesli omlet ile karşınızdayım.Misafirlerimizin çok beğendiği omleti annemin nasıl yaptığına geçeyim.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

poml

pomld

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
6 adet yumurta
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Patatesleri soyun yıkayın ve minik minik küp küp doğrayın.
Sıvıyağı pişirme tenceresine alın kızdırın.Patatesleri ilave edin ve ara sıra karıştırarak kavurun.
Yumurtaları geniş ve büyükçe bir kaseye kırın.Tuz ve karabiberi ekleyin çatal yardımıla güzelce çırpın.
Kavrulan patatesleri tavaya alın ve düzleyin üzerine yumurtalı karışımı dökün açık ateşte önce altını düz bir tabak yada kapak yardımı ile çevirip diğer yönünü pişirin.
Dilimleyip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun,

BAYAT EKMEK SUFLESİ

Kategori: (KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 20-03-2010

Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz,kahvaltı ve beş çaylarınız için yeni bir tarif ile sizlerleyim.Teyzem ve kuzenim için hazırladığım sufle çok beğenildi denemeniz tavsiyesiyle.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

ekm suf

Malzemeler:
1 Adet bayat ekmek
2 adet yumurta
150 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı çökelik (lor peyniri) – beyaz peynirde olabilir
1 su bardağı kaşar peyniri
½ paket kabartma tozu
10 dal maydonoz
10 dal dereotu
1 çay kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Bayat ekmeği rondoda çok ince çektim.
Maydonoz ve dereotunu ayıkladım,yıkadım ve incecik kıydım.
Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırdım.Mikserle yumurta beyazlarını az bir tuz ile köpük köpük olana kadar karıştırdım.
Sarıları ayrı bir kasede mikserle karıştırdım.Üzerine süt,kabartma tozu ve baharatları ilave ettim ve güzelce karıştırdım.
Üzerine dereotu ve maydonozu ilave ettim karıştırdım.
Ekmekler ve yumurta sarıları ile hazırladığım karışım,kaşar peynir ve çökeliği ekledim karıştırım.
Üzerine yumurta beyazlarını ekledim aşağıdan yukarı tahta kaşık ile yumurta beyazlarını çökertmeden karıştırdım.
Yağladığım fırın kabına döktüm üzerini kaşıkla düzelttim.150 C ısılı fırında 1 saati aşkın bir süre  pişirdim.
Üzeri kızarıp içi pişmezse üzerini aliminyum folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin.
Mutlaka sıcak servis yapılmalı.
Afiyet olsun,

Bayat Ekmek ile hazırladığım diğer tariflerim için buraya tıklayın.

FIRINDA SOSİS,SUCUK VE MANTARLI YUMURTA

Kategori: (KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 12-03-2010

Hafta sonu kahvaltılarınız için beğeneceğinizden emin olduğum yeni bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyor iyi bir hafta sonu geçimenizi diliyorum.
Sevgiyle kalın,

fsy

fırsyu

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/3 kangal sucuk
4 adet sosis
5 aet mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet orta büyüklükte domates
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı pulbiber
Yeterince tuz

Yapılışı:
Sucuk ve sosisleri orta kalınlıkta dilimledim.
Sarımsakları soydum yıkadım ve rendeledim.
Domatesleri soydum minik minik küp küp doğradım.
Mantarları yıkadım orta kalınlıkta doğradım.Teflon tavaya aldım suyunu salıp çekene kadar soteledim.
Tereyağını Teflon bir tavada erittim üzerine sosis,sucuk,mantar ve sarımsakları ekledim ve soteledim.
Doğradığım domatesleri ve sirkeyi ekledim ve ara sıra karıştırıp domateslerin çiğ kokusu gidene kadar pişirdim.
Baharatlar ve tuzu ekledim karıştırdım ocağı kapattım.
Hazırladığım karışımı minik fırın kaplarına aldım üzerlerine yumurta kırdım ve yumurtanın sarısı kalacak şekilde rendelenmiş kaşar peynirleri ile kapladım.Önceden ısıttığım 150C ısılı fırında yumurtalar istediğim kıvam alana kadar pişirdim.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Sucuklu,mantarlı kahvaltılık Dürümler için buraya,
Quesedilla tarifim için buraya,
Milföy kasesinde sucuklu,kaşarlı yumurta tarifim için buraya tıklayın. 

TEREYAĞINDA KALP ŞEKLİNDE YUMURTA

Kategori: (KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 19-02-2010

Kardeşimin yaz tatili için gelirken hediye getirdiği kalp yumurta kalıplarını ilk kez Sevgililer gününde kullandım.Gökçe’nin hazırladığı kalp şeklindeki yumurtalar masamıza renk kattı.Gökçecim ellerine sağlık.
Bundan böyle her hafta sonu kahvaltımızda kullanacağım kalıplarımız içinde canım kardeşime sonsuz teşekkür ediyorum.
Sevgiyle kalın,

sky

ky

Malzemeler:
Her bir yumurta için fındık büyüklüğünde tereyağı
Yeteri kadar Yumurta
Tuz
Arzuya gore karabiber

Tereyağını Teflon tavada eritin,üzerine kalp kalıbı yerleştirin ve içine yumurtayı kırın arzu ettiğiniz kadar tuz serpin istediğiniz oranda pişirin.
Afiyet olsun,

SOSİSLİ VOLOVAN BÖREĞİ

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM, KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 18-02-2010

Bu yıl Sevgililer günü kahvaltımız çok keyifli geçti. Birlikte olmaktan son derece keyif aldığımız arkadaşlarımız Şenol,Gökçe minik oğlları Ege (evimizin şirinlik muskası),daha once bir tarifini paylaştığım Hayriye teyze (Hayruş’umuz) ve annem hepbirlikte güzel bir kahvaltı yaptık.
Sevgili Özgül tarifi bizimle paylaşığı gün ‘’budur,sevgililer gününde yapmalıyım demiştim’’ .Teyzemin çok sık yaptığı,benimde çok uzun zamandır yapmadığım tarifi hatırlattığı için Özgül’e sonsuz teşekkür ediyorum.Herkes tarafından çok beğenildi.Mutlaka denemelisiniz.Farklı kalıp ve farklı iç malzemeleri ile deneyebileceğiniz lezzetli tarif
ile sizleri başbaşa bırakıyorum.
Kahvaltımızdan paylaşılacak tariflerin devamı gelecek.
Sevgiyle kalın,

sv

sgsv

Özgül’ün tarifini aynen kopyaladım.
Malzemeler:
12 yaprak milfoy hamuru,
1 adet yumurta,
100 gr. kasar peyniri.(beyaz peynirde olabilir)
İc Malzemeleri:
5 adet sosis,
2 adet domates,
2 adet sivri biber,
1 tatli kasigi salca,
1 cay kasigi hardal,
1 corba kasigi sivi yag,
Kekik, karabiber, tuz.
İcini Hazirlamak İcin:
Sosisleri halka seklinde dograyin. Domatesleri kup seklinde dograyin.
Biberleri ince kiyin.
Biberleri siviyagda kavurup, sosisleri ekleyin. (Ben biber eklemedim)
Biraz kavrulunca salca, hardal, domatesleri ekleyip biraz su ilavesiyle pisirin.
Suyu koyulastiginda kekik, tuz, karabiber ekleyip atesten alin.
Milfoy kaselerinin içine karisimdan doldurup, kasar rendesi serpip, firinda peynirler eriyinceye kadar 3
dakika pisirip servis yapin.

Yapilisi:
Milfoy hamurlarini volavan kaliplari veya su bardagı ile keserek 12 adet daire cikarin.
Kalp şeklinde kestiğiniz hamurlardan 6 tanesinin ortasini daha kucuk bir kalp kalıpla kaliplari ile keserek halka sekline getirin.
Hamurlarin uzerine yumurta sarisi surun.
Kalp (Daire )seklindeki hamurları firin tepsisine yerlestirin.
Uzerine halka seklindeki hamurlari koyun.
Uzerine catalla birkac delik acin. Onceden 200°C isitilmis firinda hamurlar kase seklini alincaya kadar pisirin.
Afiyet olsun,

RSS