Anasayfa

Reklam

İletişim

PUFUDUK BÖREK

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM, KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 23-07-2010

Minik misafirim Tuğrul ve ailesi için hazırladığım böreği hafta sonu kahvaltınız için tavsiye ediyorum.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgilerimle,

b1

Malzemeler:
3 Adet yufka
Sosu için:
2 adet yumurta
150gr.beyaz peynir
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam maydonoz
1 tutam dereotu
Çörekotu
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Yapılışı:
Dereotu ve maydoozu ayıkladım yıkadım ve incecik doğradım.Sos malzemelerinin hepsini genişçe bir kaba aldım üzerine maydonoz ve dereotunu ekledim karıştırdım.Sos kıvamında bir harç oldu.
Yufkayı temiz ve düz bir Alana aldım açtım ve üzerine hazırladığım harçtan yaydım.Bu işlemi yufkalar ve harç bitene kadar tekrarladım.
Yufkayı her iki ucundan rulo yaparak ortada iki ruloyu birleştirdim ve kesip birbirinden ayırdım.İki parmak genişliğinde rulolar kestim ve buzdolabında yaklaşık 3-4 saat dinlendirdim.
İyice kızdsırdığım sıvı yağda kızarttım.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

SOSİSLİ MİLFÖYLER

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM, KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 14-07-2010

Ailemizin Sosis canavarı,bitter çikolatası arkadaşlarımız Gökçe ve Şenol’un oğulları minik Ege’mize sabah kahvaltısı için yaptığım sosisli milföyler ile sizlerleyim.
Sevgiyle kalın,

sm

Malzemeler:
Yeteri kadar Kokteyl sosis
Milföy
Üzeri için:
Yumurta sarısı
2-3 damla svı yağ
Çörek otu

Yapılışı:
Milföyleri yaklaşık 35-40dk once oda ısısına aldım.Erimeye başlayınca fırını 170C’ye getirdim ve ısınmaya bıratım.
Eridiğinde her bir milföyü ortadan ikiye böldüm.Tam ortasına bir adet kokteyl sosis yerleştirdim.Milföyleri rulo sardım.
Yumurta sarısına sıvı yağ ekledim çatalla çırptım.Yumurta fırçası yardımıyla her bir rulonun üzerine sürdüm.Çörek otu serpiştirdim.
Önceden ısıttığım fırında pişirdim.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

SAKLI YUMURTA

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM, KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 02-07-2010

Sevgili İnci’de gördüğümde yapmalıyım dediğim ve hemen yaptığım ve bir süredir arşivde yayımlanmayı bekleyen tarifle karşınızdayım. Pazar günü kahvaltınız için yeni ve lezzetli bir alternatif.
Biz çok beğendik sizede tavsiye ediyorum.İnci’cim paylaşım için teşekkürler. 
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgilerimle,

kagöz

Tarifi aynen sevgili İnciden kopyaladım.

Malzemeler:
2 adet yufka
2 su bardağı kaşar peyniri
4adet yumurta

Yapılışı:
Yufkayı elimizle şöyle ortadan ikiye bölüyoruz , yarım su bardağı kadar kaşar rendesini döküp ortasını havuz gibi açıyoruz.Ve havuzun tam ortasına bir yumurta kırıyoruz.
işte tam bu aşamada peynirin etrafına şarküteri malzemesi küçük doğranmış şekilde koyabilirsiniz.yada benim hazırladığım gibi peynir biraz pul biber istenirse biraz maydanoz.
Daha sonra yufkayı ön ve arka uçlarını birleştiriyoruz.Sağ kenarındaki uzunluğu,daha sonra sol taraftaki uzunlukla kare şekline getirmeye çalışıyoruz.Bu arada yumurtalı yufkayı kaldırmanız gerekirse içince yumurta olduğunu unutmayın…
Tam yumurtalı bölümün üzerine elinizin ayası ile kaymayacak şekilde çok da bastırmadan toparlayabilirsiniz.Hazır olan böreğiniz doğru yağsız tavaya,üzerine fırça ile sıvıyağ sürmeniz yeterlidir.
pişme şekli tamamen size kalmış,şöyleki :katı pişmiş yumurta isteniyorsa kısık ateşte ağır ağır pişirilmeli veya az pişmiş yumurta olsun diyenlere orta ateşte pişirilmeli.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin..

GÖZLEME (HAZIR YUFKADAN)

Kategori: (HAMUR İŞLERİ TARİFLERİM, KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 11-06-2010

Hafta sonu kahvaltımız için hazırladığım gözlemeler ile sizler başbaşa bırakıyorum.Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

gözleme

Malzemeler:
2 Adet İçin:
2 Adet Yufka
1 kahve fincanı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
İç Malzemesi İçin:
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
¼ demet dereotu
¼ demet maydonoz
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı:
Beyaz Peynir ve kaşar peynirini genişçe bir kasede karıştırdım.
Dereotu ve maydonozu ayıkladım yıkadım incecik doğradım.Peynirin üzerine ilave ettim.Üzerine pul biber ekledim karıştırdım.
Yufkaları geniş,düz,temiz bir zemine yaydım.Yufkaların üzerine önce süt sonra erittiğim Tereyağını fırça yardımıyla sürdüm.Hazırladığım iç malzemesini 2 yufkaya paylaştırdım.
Yufkanın iki ucunu ortada buluşturdum.Üzerine tekrar tereyağı sürdüm.Zarf şeklinde kapattım.Üzerine tereyağı sürdüm.
Tefon tavada her iki tarafını pişirdim.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

PEYNİRLİ KAHVALTILIK DOMATESLER

Kategori: (KAHVALTILIK TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 28-05-2010

Haftasonu kahvaltınız için lezzetli,hafif ve müdavimi olacağınız yeni tarifimle sizlerleyim.
Peynir,Domates ve kekiğin muhteşem uyumu mutlaka denemelisiniz.
Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

kd

Malzemeler:
Kişi sayısı kadar bahçe domatesi
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Sızma zeytinyağı
Kekik
Yeterince tuz (peyniriniz tuzuna göre ilave etmenize gerek olmayabilir)
Üzeri için çörek otu

Yapılışı:
Bahçe domateslerini güzelce yıkadım üst kısmını kapak şeklinde kestim(Dolma yapar gibi )
Domateslerin içini çıkarttım.
Beyaz peyniri çatalla ezdim,çıkarttığım domateslerin içini beyaz peynire ekledim ve karıştırdım.
Kaşar peyniri rendeledim.
Her bir Domatesin içine ½ çay kaşığı kuru kekik serpiştiridim.
Domatesleri beyaz peynir ve kaşar peyniri ile doldurdum,her bir domatese bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ilave ettim.
Üzerlerine çörek otu serpiştirdim.Cam fırın kabını hafifçe yağladım ve domatesleri üzerine yerleştiridim.
200 C ısılı fırında domatesler yumuşayıp kaşar peyniri eriyene kadar pişirdim.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,

Page 1 of 812345...Son Sayfaya Git »
RSS