Frappe ,Yunanlıların neredeyse su yerine tükettikleri buz gibi ve damak tadınıza gore aromalandırıp hazırlayacağınız lezzetli kahvesinden yapmanızı öneriyorum.Şu ara farklı farklı hazırlayıp görüntülediğim Frappelerimizden ilki çikolatalı…
Sevgilerimle,

Malzemeler:
Servis bardaklarınızın sayısı kadar (her bir bardak çin) ¾ bardak soğuk süt
Her bir bardak için 1 silme tatlı kaşığı esmer şeker
Her bir bardak için 1 tatlı kaşığı nesafe
Her bir bardak için 1 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
Her bir bardak için 1 tatlı kaşığı rendelenmiş sütlü çikolata
Her bir bardak için 5 büyük küp buz
Her bir bardak için bir top dondurma (ben çikolatalı kullandım)

Yapılışı:
Tüm malzemeyi mutfak robotuna aldım ortalama2-3dk. köpük köpük olana kadar karıştırdım.Köpüğü dibe çökecek şekilde bardaklara aldım.Üzerlerine dibe çöken köpüğü ekledim servis yaptım.
Arzuya gore üzerine kremşanti,dondurma ilave edilerek servis yapılabilir.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Limonata tarifim için buraya
Vişne suyu tarifim için buraya 
Çilek kompostosu tarifim için buraya tıklayın.

Annemden yeni bir tarif ile sizlerleyim.Yaz aylarında hararete,şişmelere,ödeme iyi geleceği gibi vücuttaki gazı çözdürmeye yardımcı buz gibi ferahlatan,diyetinize yardımcı bizim son yıllarda buzdolabımızdan eksik etmediğimiz içeceğin tarifine geçeyim.

Malzemeler:
1lt içme suyu
1 tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı anason
1 tatlı kaşığı biberiye
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çubuk tarçın

Yapılışı:
İçme suyunu iki taşım kaynatın.Çubuk tarçın ve limon suyu hariç diğer malzemeleri suya ilave edin ve 1dk.kaynatın ocağı kapatın.İçine taze sıkılmış limon suyu ilave edin.Oda ısısında soğumaya bırakın.Çayı süzgeçle süzerek sürahiye alın çubuk tarçını ilave edin ve buzdolabında soğumaya bırakın.Servis yaparken buz ile ikram etmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun,

Bir Ramazan ayını daha geride bıraktık.Umarım hepimizin bayramı şeker tadında geçer…
Sağlıklı,sıhatli,mutlu sevdikleriniz ve ailenizle geçireceğiniz nice bayramlar diliyorum…
Sevgi ve Sağlıcakla kalın,

Hazırladığım Vişne Likörü ve çikolatalar ile sizleri başbaşa bırakıyorum…

Daha önce paylaştığım Vişne Likörü tarifim için buraya tıklayınız.

KURU KAYISI KOMPOSTOSU
Çocukluğumuzdan bu güne annem her ramazan ayında çeşitli kompostolar yapar.Sanırım bu yüzden Ramazan ayı dışında hiç aklıma gelmez ve canım komposto istemez.Annemin Kuru Kayısı Komposto tarifi ile sizleri başbaşa bırakıyorum.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
250gr.kuru kayısı
1.5 su bardağı toz şeker
1lt.içme suyu
1 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Yapılışı:
Kuru kayısıları yıkayın,büyüklüklerine göre ikiye,üçe bölün.Büyükçe bir kase içine alıp,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 4-5dk. bekletin.Süzgeçte süzün.
Pişirme tenceresine alın kayısı,şeker ve suyu ilave edin.Önce hararetli ateşte,kaynayınca orta kısık ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin.Ocağı kapatın.
İçine çubuk tarçın ve karanfili ilave edin ve oda ısısında soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra,büyük bir cam kaseye alın.Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında muhafaza edin.
Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun,

Sıcakların bastırdığı şu günlerde haftaya buz gibi bir anne Limonatası ile başlamak istedim.Bu lezzet beni çocukluğuma götürüyor.Kardeşimle doyamazdık içmeye.Tabi havamızda bir dünya…Arkadaşlarımız geldiğinde,övüne övüne limonatayı annem yaptı derdik.Sonra arkadaşlarımızın anneleri annemi arayıp tarif isterlerdi.Halen doyamam içmeye ama nerde içersem içeyim anneminkinin yerini tutmuyor.Şimdi çok güvendiğim annemin tarifine geçeyim.Denemelisiniz,hem siz
hem çocuklarınız için vazgeçilmez bir tarif olacağından eminim.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
3 adet büyük limon
1 su bardağı toz şeker
7-8 adet taze nane yaprağı
1.5-2 su bardağı içme suyu

Yapılışı:
Limonları güzelce yıkayın.Kabuklarının sarı kısımlarını rendeleyin(beyazlarını rendelememeye dikkat edin).Rendelediğiniz limonların beyaz kısımlarını soyup alın ve küp küp doğrayın.Beyaz kısımarını almazsanız limonatanızda keskin bir acılık olacaktır.Derin büyük bir cam kaseye rendelediğiniz limon kabukları ve doğradığınız limonları alın.Üzerine toz şekeri serpiştirin.Nane yapraklarını yıkayın ve içine ilave edin.Üzerini streç film’le kaplayın ara sıra karıştırıp,en az 24 saat buzdolabında bekletin.
Servis öncesi suyunu ilave edin ve karıştırın.Temiz bir tülbentle süzdürün.Limonatayı cam sürahiye alın.Bol buz kalıpları ile servis yapın.
Kullanacağınız limonun sulu olması yada olmaması ekleyeceğiniz su miktarını değiştiriyor.Kıvamını hazırlarken ayarlamak gerekiyor.Şekeride damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Afiyet olsun,