II.TARİFİMTRUF

Malzemeler:
25 gr.bitter kuvertür
25 gr.sütlü kuvertür
25 gr.oda isisinda yumusamis teryagi
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
50 ml.pastorize süt krema
1/2 su bardağı file fındık
1 çay kasigi vanilya aromasi

Yapılışı:
Krema,vanilya aroması,pudra şekerini kısık ateşte kaynattım.
Küçük parçalara böldüğüm kuvertürleri ilave ettim ve altını kapatıp karıştırarak çikolataları erittim.
Karışımı oda ısısında soğuttum.Soğuyan karışımı buzdolabında 3 saat beklettim.
Buzdolabından çıkarttığım karışım ve yumuşamış teryağını mikserle güzelce karıştırdım.
Bir tepsi içine yağlı kağıt serdim ve üzeine karışımdan alıp top top yaptığım trufları yerleştirdim.Bir kaç saat daha buzdolabında beklettim.
Başka bir tepsinin farklı köşelerine kakao,toz şam fıstık,toz findık,file şamfıstık,file fıdık serpiştirdim.
Bu arada 15-20 gr.bitter kuvertür erittim.
Trufların bağzılarını çikolataya,bazılarını fındık,şanfıstığa batırıp her tarafını kaplamalarına dikkat ettim.
Truf kağıtlarına yerleşirdim ve erimemeleri için buzdolabına kaldırdım.
Afiyet olsun,