Anasayfa

Reklam

İletişim

ANNEMİN YOĞURTLU KÖFTE KEBABI

Kategori: (ET YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 24-08-2010

Annemin pratik ve lezzetli tarifi,aynı zamanda artan ramazan pidelerinizi değerledirmek için güzel bir alternatif,denemeniz dileğiye…
Sevgiyle kalın,

kk

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 adet büyük kırmızı köz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için:
sıvı yağ
Kebap için:
Bayat pide
1.5 kase yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
yeterince tuz

Yapılışı:
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun yıkayın ve rondoda püre haline getirin.
Kırmızı köz biberi yıkayın pullarını çıkartın küp küp dilimleyin.
Kıyma,rondoda hazırladığınız bayat ekmek içleri,soğan,yumurta,sarımsak,kimyon,karabiber, yeterince tuz ve köz biberleri ekleyin ve yoğurun.Köftelere şekil verin.
Teflon tavada sıvı yağı kızdırın ve orta açık ateşte köftelerin her iki yönünü kızartın.
Bayat pideleri orta incelikte uzun şeritler halinde dilimleyin ve önceden ısıttığınız fırında ısıtın.Isınan pideleri servis tabaklarına paylaştırın.
Bu arada sosu için,domateslerin kabuklarını soyun,salçayı ilave edin ve rondoda püre haline getirin.Teflon tavada tereyağını eritin üzerine domates püresini ve tuzu ilave edin orta kısık ateşte pişirin.Orta koyulukta bir sos hazırlayın.
Hazırladığınız sostan kızarttığınız ekmeklerin üzerine gezdirin.
Yoğurdu karıştırma teli ile çırpın.Sos gezdirdiğim ekmeklerin üzerine yoğurt ilave edin.
Yoğurdun üzerine dikey şekilde ortadan ikiye kestiğiniz köfteleri yerleştirin.Üzerine hazırladığınız sostan gezdirebilirsiniz annem,ekmeklerin üzerine ilave ettiğim için biz eklemedik ama o şekliyle daha lezzetli oluyor.
Garnitür olarak annem domates dilimleri közlemişti.
Afiyet olsun,

Daha önce paylaştığım Yoğurtlu köfte kebabı tarifi için buraya
Konya Tiridi için buraya
Çökertme kebabı için buraya
Yoğurtlu Hindi Kebabı için buraya tıklayın.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS