Anasayfa

Reklam

İletişim

ANNEMİN PIRASA DİBLESİ

kategori: (PİLAV TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 07-04-2010

Daha önce tatmadıysanız mutlaka yapmalı ve bu güzel lezzetle tanışmalısınız.Denemeniz dileğiyle.
Sevgiyle kalın,

pdib

Malzemeler:
1kg.Pırasa
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ çay bardağı sıvıyağ
Yeterince tuz
Üzeri için:
Pul biber

Yapılışı:
Pirinci üzerini iki parmak geçecek sıcak su ve bir tatlı kaşığı tuz ile 20dk.dinlenmeye bırakın.Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
Pırasaların dış kabuklarını alın,yıkayın incecik doğrayın.
Doğradığınız pırasaları tencereye alın,tencerenin kapağını kapatın.Pırasalar suyunu bırakınca tel süzgece alın ve süzülmeye bırakın.
Pişirme tenceresine sıvıyağ ve salçayı alın üzerine iyice süzülen pırasaları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kavrulan pırasayı tencerenin kenarlarına alın,tam ortası havuz gibi boş kalacak.
Boş kalan kısma yıkadığınız pirinçler ve ½ su bardağı kaynar su ilave edin tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Tencere ve kapak arasına 3 kat kağıt havlu serin ve demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavı karıştırın ve üzerine pulbiber serpiştirin sıcak servis yapın.
Ben soğuk yemektende son derece keyif alıyorum.Tavsiye ederim.
Afiyet olsun,

Fasülye diblesi tarifim için buraya tıklayın.

RSS