Anasayfa

Reklam

İletişim

KURU MEYVELİ-CEVİZLİ İRMİK TATLISI

kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 21-05-2009

Geçtiğimiz hafta eşim,bugün öğle yemeğinde senin yaptığın irmik helvası ve irmikli tatlının tam arası bir tatlı yedim harikaydı.İçinde kuru meyve ve ceviz vardı.Yapabilirmisin çok beğendim dedi.Tadı nasıldı,kıvamı nasıl sorularıma eşimin verdiği cevaplardan yola çıkarak hazırladığım şekliyle ortaya bu tatlı çıktı.Bana tarif ettiği bu değilmiş ama biz bunuda çok beğendik.Tarif ve ölçüler benim uyarladıklarım olduğu için ismide ben koydum.Ben tabi yediği tatlıyıda çok merak edince bugün almış getirmiş.Hem görsel,hemde tatsal ne istediğini anlamış oldum.En kısa sürede onu deneceğim.Üstelik gelen tatlı dilim dilim hazırlanmıştı.Ben kuplarda servis yaptım.Gelen tatlının,tarifi yok ama yapabileceğimi düşünüyorum.Bakalım becerebilecekmiyim.Böyle ölçüsüz aynı kıvamı yakalayabilecekmiyim? Tabi mutlaka sonucu birlikte göreceğiz.
Sevgiyle kalın,

kuru-meyveli-irmik-tatlisi

Malzemeler:
1.5 su bardağı irmik
75gr tereyağı (margarinde olabilir)
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
½ su bardağı kuru üzüm
1 su bardağından iki parmak eksik irice parçalanmış ceviz içi (fındıkta olabilir)
5 su bardağı süt
Üzeri için:
Kuru incir
Kuru kayısı
Kuru üzüm
tarçın

Yapılışı:
Teflon tencerede yağı erittim üzerine irmikleri ilave ettim ve rengi dönmeye başlayınca ceviz içlerini ekledim.İrmikler pembeleşinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştararak kavurdum.Toz şeker ve kuru üzümleri ekledim.Şeker eriyene kadar karıştırarak kavurmaya devam ettim.Şeker eridiğinde sütü ilave ettim.Bu aşamada dikkat etmek gerekiyor.Bir yandan karıştırmak gerektiği için,elinize dikkate etmelisiniz sıçrayabiliyor.Karıştırarak sütü çekmesine yardımcı oldum.Sütü çekince ocağı kapattım.
Kupların her birinn dibine 1 adet kuru kayısı,1 adet kuru incir ve 1 çorba kaşığı kuru üzüm yerleştirdim.Üzerlerine tatlıyı paylaştırdım.
Tatlının üzerine dibinde yaptığım işlem tekrarladım.Oda ısında soğumaya bıraktım.Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirdim.Servis yaptım.
Afiet olsun, 

Daha önce paylaştığım irmik helvası tarifim için buraya  tıklayınız.
Sütlü irmik tatlısı tarifim için ise, buraya   tıklayınız.

14/1/2008 – CEVİZLİ İRMİK HELVASI

kategori: (TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 08-01-2009

Balık sonrası tatlı yemek adettendir.Hiç tatlı sevmeyenler bile nedense tatlı yemek isterler.Bende eşimin balık sonrası yemekten son derece keyif aldığı bu tatlıyı hazırladım.Eşim,bir solukta bitirdi ve yorumu ‘’muhteşem olmuş” tu.Bakalım sizler beğenecekmisiniz??????
Kolay gesin,

cevizli-irmik-helvasi3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
60 gr.tereyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı soğuk su
½ dolmalık fıstık
1 su bardağından iki parmak eksik ceviz(iri parçalanmış)
Üzeri için tarçın

Yapılışı
Öncelikle,Şekerin yarısı,süt ve suyu bir tencereye koyup,şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak kaynattım.Tereyağını erittim,içine sızma zeytinyağını ilave edip kızdırdım.Kızmış yağda dolmalık fıstıklar ve cevizi kavurdum.Üzerine irmikleride ilave edip sürekli karıştırarak kavurum.İrmiklerin rengi iyice değişince içine çok fazla sıçradığı için yavaş yavaş hazırladığım şerbeti ilave ettim.Karıştırarak iyice çektirdim.Altını kapatmadan ayırdığım yarım bardak şekeri serpiştirip iyice karıştırdım.Üzerine iki kat kağıt havlu örtüp,kapağını kapattım.Ara sıra çatalla yapışmaması için karıştırdım.Ilıyınca kase yardımıyla kalıp çıkarttım.Üzerine tarçın serpiştirip bir parça ceviz ile dekore ettim.
Afiyet olsun…

NOT: Biz İrmik helvasını ılık yemeyi seviyoruz.Soğuyuncada güzel oluyor ama ılık tüketilmesini tavsiye ederim.

RSS