Anasayfa

Reklam

İletişim

9/3/2008 – MANTAR KAVURMA

Kategori: (SEBZE YEMEKLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 06-02-2009

Alırken son derece dikkat edilmesi gereken bir besinimizdir mantar.Çok sayıda insanın belli belirsiz yerlerden toplaması ve tüketmesi sonucunda,insan sağlığını son derece tehlikeye attığı,ancak ulusal marketlerden aldığımız kültür mantarınında sağlık açısından önemli olduğu ve çok sık tüketilmesi gerektiği duyduklarım arasında.Biz çok severiz,çok keyifle yeriz.Şimdi tarife geçeyim.
İyi hafta başları,

mantar-kavurma

Malzemeler:
1kg.kültür mantarı
2 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet sivri biber
1/2 demet maydonoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
yeterince tuz

Yapılışı:
Kültür mantarlarının uç kısımları kesip,yuvarlak kısmı yani şapkasını soyup,yıkayıp dilimledim.
Kabuklarını soyup piyazlık doğradığım soğanları zeytinyağında pembeleştirip,incecik doğradığım sivri biberleri ekleyip kavurmaya devam ettim.Sivribiberlerde yumuşayınca mantarları ilave edip orta kısık ateşte mantarlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurdum.
İnce ince doğradığım maydonoz ve tuzu ilave edip,karıştırıp altını kapattım.Servis tabağına alıp,üzerine maydonoz ve pulbiber serpiştirdim.
Afiyet olsun,

NOT:Özellikle diyet yapan arkadaşlarım,yağ oranını azaltıp kavurduğumuzda ve bol çiğneyerek tüketildiğinde hem çok doyurucu,hemde hazmı diğer sebzelere oranla daha zor olduğu için,geç acıktıran bir besin.Tavsiye ederim.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS