Anasayfa

Reklam

İletişim

6/11/2008 – MİDYE TAVA

Kategori: (BALIK ve DENİZ MAHSÜLLERİ TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

Eşimin sürpriz yaptığı akşamdan II.midye tarifim.Her şeyin mükemmel olduğu gece,eşim bir tek hazırlamış olmasına rağmen taratoru fotoğraflamayı unutmuş.Ben yaptığı taratorun fotoğrafını yayımlayamasamda sizlerle tarifini paylaşacağım.
Sevgiyle kalın,

midye

Malzemeler:
50 adet midye
1 su bardağı un ( mısır unu yada galeta unuda kullanabilirsiniz)
1 adet maden suyu ( 1adet bira da olabilir)
1 çay kaşığı karbonat ( bira kullanacaksanız karbonata gerek yok)
2 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet limon
yeterince tuz
10 adet çöp şiş

Yapılışı:
Midyeleri ayıklayıp yıkayıp süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz.
Sıvı yağı kızartma tenceresinde kızdırmaya başlıyoruz.
Büyük boy kasede un,tereyağı,limon suyu,tuz,maden suyu,karbonat,yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve karışıma yanlızca sarılarını ekliyoruz.Güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir kasede ayırdığımız yumurta beyazlarını çatal yada karıştırma teli yardımıyla iyice köpürtüp karışıma ileve ediyoruz.Yumurta beyazlarını hazırladığımız hamura güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı düz bir tabağa az miktarda un ilave edip süzülen midyeleri önce bu una buluyoruz.Her bir midyeye fazla gelen unu sirkeleyerek döküyoruz.
Daha sonra hazırladığımız karışıma batırıp,kızgın yağda midyelerin her iki tarafını kızartıyoruz.
Kağıt havlu serdiğimiz sevis tabağımıza alıp,çöp şilere geçiriyoruz.

Tarator İçin:
Malzemeler:
3 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
1/2 çay bardağı içme suyu
1/2 limon suyu
yeterince tuz

Yapılışı:
Bayat ekmek içleri,soyup yıkadığımız sarımsak,limon suyu,ceviz içleri,sirke,içme suyu,tuz,zeytinyağını rondoda(bıçak ucu takılı olacak) hem parçalayıp hemde karıştırıyoruz.
15-20dk.oda ısısında dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS