Çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifim,ailece severek tükettiğimiz bir ana yemek…Özelliklede kırmızı et severler haydi mutfağa:))
sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1 kg.dana kuşbaşı eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
3 adet sivri biber (yeşil)
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydonoz
yeterince tuz

Yapılışı:
Bir tencerede tereyağını erittim.Yıkayıp süzdüğüm etleri ilave edip etler suyunu çekene kadar tencerenin kapağını kapatıp,orta kısık ateşte pişirdim.
Kabuklarını soyduğum domatesleri,domates ve biber salçalarını ekleyip rondada püre haline getirdim.Yıkayıp incecik dilimlediğim biberleri ve 1 su bardağı sıcak su,kabuklarını soyup yıkadığım sarımsakları bütün olarak (diş,diş) ekleyip etler yumuşayıp suyunu çekene kadar orta kısık ateşte pişirmeye devam ettim.(bu arada etler suyu çekip yumuşamamışsa sıcak su ilave edebilirsiniz)
Etler suyunu çekip hafifçe yumuşayınca tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra güveç tepsiye aldım.200 C ısılı fırında iyice yumuşayıncaya kadar pişirdim.Üzerine orta incelikte doğradığım maydonoz serpiştirip,sıcak sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,