Anasayfa

Reklam

İletişim

3/11/2008 – MİDYE PİLAKİ

Kategori: (MEZE-SALATA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

Haftanın son iş günü ve yorgunluktan bayılmak üzere olduğum,eve gitmek için trafikte uzun uzun bekleyip bir yandanda evde yemek yok acaba pratik ne yapabilirim diye düşündüğüm bir gündü.Karnım çok acıkmıştı asansörde kahvaltı hazırlayayım bari diye düşünürken evin kapısı açıldı.Yorgunluktan içeriden gelen kokunun çok sevdiğim bir şey olduğunu anladım ama itiraf edeyim hazırlanan yemeğin ne olduğunu anlamak 2-3 dakikamı aldı.Eşim eve erken gelmiş,gelirkende boğazda birsürü midye çıkartmış.Eve gelir gelmez midye canavarı olan benim için, en sevdiğim midye yemeklerini hazırlamıştı.Ana yemekte balık ızgaraydı.O anda tüm yorgunluğumu unuttum.Çok mutlu oldum.Masa hazırlanmış,yemekler yapılmış işin en güzel tarafı ise,mutfak dağatılmamış ve kirletilmemişti.Ben gecenin o saatine kadar yoğunluktun kahvaltı dahi yapmamış ve saat:22:00′de ilk öğünümü yiyen birisi olarak inanılmaz keyifle yedim herbirini…kahvemi yudumlarken aklıma masadaki hiçbir şeyi görüntülemediğimiz geldi ve çok üzüldüm.Amaaa eşim onuda düşünmüş ve fotoğraflamıştı…Bu mutluluğuma mutluluk kattı.Eşime çok teşekkür ettim am bir kez daha hepsinin çok lezzetli olduğunu,sık sık böyle sürprizler beklediğimi hatırlatmadan geçemiyeceğim.Canım ellerine emeğine sağlık.Hepsi birbirinden güzel olan yemekleri,eşimin nasıl hazırladığına geçeyim.
Sevgiyle kalın,

midye pilaki

midpi

Malzemeler:
40 adet midye
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet küp şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
yeterince tuz

Midyeleri ayıklıyoruz ve güzelce yıkayıp,süzgece süzülmesi için bırakıyoruz.Kabuklarını soyduğumuz soğanı rondada yemeklik hazırlıyoruz.Patatesi ve kerevizi soyup küp küp dilimliyoruz.Kabuğunu kazıdığımız havucu yarım daire şeklinde dilimliyoruz.Domateslerin kabuklarını soyup rondada püre haline getiriyoruz.
Zeytinyağı ve soğanı pişirme tenceresini alıyoruz.Orta hararetli ocakta soğanları hafif pembeleştirip,üzerine patates,kereviz ve havucu ilave edip kavuruyoruz.1 su bardağı sıcak su ilave edip,sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Unu ilave edip karıştırıyoruz.
Sebzeler yumuşayınca küp şeker,püre domates,domates salçası ve biber salçasını ilave edip karıştırıp orta kısık ateşte 4-5 dk. pişirmeye devam ediyoruz.Eğer suyunu çekmişse bir miktar daha sıcak su ilave edilebilir.
ortalama 5 dk.sonra midyeleri ilave edip karıştırıyoruz ve yemeğimiz pişmeye devam ediyor.

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS