Yaz boyunca hemen hergün mutlaka zeytinyağlı yemeğim olur.Haftada en az 2 gün bu yemeğim zeytinyağlı taze fasülyedir.Çok seviyoruz.Hem ben hem eşim.Hepinizin çok sık yaptığını düşündüğüm yemeğimi bakalım ben nasıl yapmışım.

Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1/2kg.taze fasülye
1 adet büyük boy soğan
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2 adet büyük boy domates
1 su bardağı sıcak su
1silme tatlı kaşığı toz şeker
yeterince tuz

Yapılışı:
Fasülyeleri ayıkladım yıkadım ve kılçıklarını temizledim.Bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kestim.Verevde kesebilirsiniz.Büyüklüklerine göre ikiye üçe böldüm.
Soğanın kabuklarını soydum,yıkadım yemeklik doğradım.
Domateslerin kabuklarını soydum ve minik minik küp küp dilimledim.
Pişirme tenceresine fasülyeleri üzerine soğan,domates,şeker,tuz,zeytinyağı,suyu ilave ettim.Su kaynayana kadar açık ateşte su kaynayınca orta kısık ateşte fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Pişirme tenceresinde ılıttım.Aynı tencere ile bir gece buzdolabında soğutup dinlendirdim.
Bir gün sonra servis kabına aldım ve soğuk servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT: Ben tüm zeytinyağılı yemekleri soğanı kavurmadan tüm malzemesi çiğden yapıyorum.Bu şekilde hem daha zahmetsiz hemde daha hafif olduğunu düşünüyorum.
Zeytinyağlı yemeklerimin hepsini pişirme tenceresinde bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servisten hemen önce servis kabına alıyorum.Dinlenmiş zeytinyağlı yemeğin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.