Cumartesi sabahı kahvaltı için ne hazırlayayım diye düşünürken birde baktım oldukça fazla bayat ekmeğimiz var.Hemen kolay ve lezzetli bu tarifi yapmaya karar verdim.Allah rahmet eylesin annaneciğim bayat ekmekleri asla atmaz,papara,ekmek kızartması hatta çok kızartmışsa onu şerbetler akşam üzeri çayın yanına tatlı olarak çıkarırdı.Bazen aslında düşünmüyor değilim,eskiden daha bereketliydi mutfaklar,çünkü büyüklerimiz herşeyi değerlendirir hiçbir şeyi atmazdı.Bende hemen hemen hiç bir yemeği dökmem.Bayat ekmekleri,kalan pilav – makarnayı artan tüm yemeklerden yeni birşeyler yaratmaya çalışırım.Yumurtalı ekmekleri yerken,bu tadı özlediğimizi farkedip,hem lezzetli bir kahvaltı yaptık,hemde ekmeklerimizi değerlendirdik.
Kucak dolusu sevgiler,

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
4 yumurta
1/2 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz.

Yapılışı:
yumurtalar ve sütü birlikte karıştırma teli ile karıştırıp,tuz ve karabiber ilave ettim.Orta incelikte dilimlediğim ekmekleri bu karışıma arkalı önlü batırıp,teflon tavada erittiğim bir çorba kaşığı tereyağında,ekmekleri arkalı önlü kızarttım.Tavadaki yağ miktarı azaldıkça,yağ ekledim.
Afiyet olsun,