Hafta sonu yaklaşmışken,geçtiğimiz hafta sonu kuzenim ilknur ablam ve yakışıklı oğlu Mert için hazırladığım bu tarif,farklı iç malzemeleriyle hafta sonu kahvaltılarımızın olduğu gibi farklı hazırlanma şekliyle akşam yemeklerimiz içinde değişik bir alternatif oluyor.İlknur ablam ve Mert çok beğendiklerini söyleyip,en kısa sürede deneyeceklerini söylediler,tabiki bende çok mutlu oldum.Şimdi tarife geçeyim.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler 4 kişilik)
4 adet milföy hamuru  – 1/2 kangal sucuk
50 gr.kaşar peyniri
4 yumurta
2 adet domates
3 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
yeterince tuz
milföyü açmak için un

Yapılışı:
Orta incelikte dilimlediğim sucukların her bir dilimini yarım daire olacak şekilde ikiye böldüm.Erittiğim bir çorba kaşığı tereyağında sucukları hafifçe kızartıp,yağın içinden aldım.İnce ince dilimlediğim biberleri yağa ilave edip,5 dk.kavurduktan sonra içine kabuğunu soyup küp küp dilimlediğim domatesleri ilave ettim.Domatesler hafif suyunu çekince içine sucukları tekrar ilave edip,2-3 dk.karıştırıp pişirdim altını kapattım.Dondurucudan çıkarttığım milföy hamurları yumuşayınca çok az miktarda unla açtım.Yağlayıp unladığım sufle kaplarına(güveç)(ısıya dayanıklı fırın kaseleri kullanabilirsiniz)milföyleri serip,üzerlerine hazırladığım sucuklu harçtan ilave edip,fındık büyüklüğünde dilimlediğim tereyağlarını paylaştırdım.Önceden ısıtılmış 200 C ısılı fırında pişirdim.Fırının ısısını kapatıp,içine yumurtaları kırıp,rendelediğim kaşar peynirlerini ekleyip,yumurtaların üzerine tuz ilave edip,fırının kapağını kapattım.Fırının ısısında yumurtalar pişip,kaşar peynirler eridikten sonra fırından çıkarıp,kaplardan çıkardım.Milföy hamurları resimde gördüğünüz şekilde pişirdiğim kaselerin şeklini aldı.
Afiyet olsun,

NOT: Bu tarifi daha önce sosis,peynir,kıyma,kuşbaşı et,hatta akşamdan kalan tavuk etleri ile denedim.İnanın her haliyle çok lezzetli oluyor.
Her bir porsiyon için 2′li milföy hamuru kullanırsanız daha çok kabarıp puf puf oluyorlar.