Anasayfa

Reklam

İletişim

24/11/2008 – ETİMEK TATLISI

Kategori: (SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 10-02-2009

Annemin tarif defterinden yeni bir tarif…Çok zahmetsiz oldukça kolay ama inanılmaz lezzetli bu tarifi hemen herkesin yaptığını yada tattığını düşünüyorum.Ben tatlıyı teyzemin içli tavası sonrası için hazırlamıştım.Herkes çok beğendi.Hatta ekmek kadayıfı gibi olmuş dediler.Bakalım annemin tarifi ile ben nasıl hazırlamışım.
Sevgiyle kalın,

etimek_2

etimek_tatl_s__1

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıcak su
Muhallebisi için:
1kg.süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 tepeleme çorba kaşığı un
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
Dikdörtgen borcama etimekleri yan yana bir sıra dizdim.
Süt ve krem şantiyi mikserle güzelce karıştırdım.Krem şanti kabarıp kıvamını aldı ve buzdolabına dinlenmeye bıraktım.
Şekeri teflon tencerede orta kısık ateşte erittim ve karamelize ettim.Üzerine sıcak suyu ilave ettim ve karıştırarak şekeri güzelce erittim.Ocağı kapattım.
Hazırladığım karameli sıcak sıcak etimeklerin üzerine gezdirdim.Etimeklerin kuru yeri kalmayacak.
Etimekler karameli çekerken bede muhallebisini hazırladım.Süt,mısır nişastası ve unu tencereye ilave ettim karıştırma teli ile sürekli karıştırarak orta kısık ateşte göz göz olup,kıvamını alana kadar pişirdim.
Pişirdiğim muhallebiyi sıcak sıcak etimeklerin üzerine yaydım.Oda ısısında soğuyuncaya kadar beklettim.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yaydım.Üzerine hindistan cevizini serpiştirdim.Bir gün sonra servis yapacağım için borcamı sera streçledim ve buzdolabında 1 gece beklettim.
Bu tatlıyı mutlaka 1 gün önceden yapmalısınız.Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun,

Yorumlar:

Yorumunu belirt

RSS