ANNANEMİN YOĞURT TATLISI
Geçtiğimiz hafta revani tatlısı tarifi vermiştim.Ben yoğurt tatlısı ile Revani tatlısını birbirinden ayıran tek farkın,Revanide irmik olması,yoğurt tatlısında olmaması olarak bilirim.Ancak,uzun süredir dikkat ediyorum Yoğurt tatlısı tariflerindede irmik kullanıldığını görüyorum.Bu konuda bir tartışma başlatmak istiyorum.Bunun sebebi çok aklıma takılan bu meseleyi anlayabilmek.
Arkadaşlar,yorumlarınızda sizin yada çevrenizin bu tatlıya irmik ilave ederekmi,yoksa bizim gibi irmik ilave etmedenmi yapıyorsunuz.Bunuda yazarsanız çok sevinirim.Çoğunluğun nasıl bildiğini gerçekten çok merak ediyorum.
Doğru yada yanlış biliyorum ama bir gerçek varki,annanemin tarifi yıllardır vageçemediğimiz tek tarif.Ben ısrarla denemenizi tavsiye ediyorum.
İyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
5 adet yumurta (oda ısısında)
4 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı yoğurt (oda ısısnda bekletilmiş)
2 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
2 adet limon kabuğu rendesi
5 kahve fincanı un
2 kahve fincanı hindistan cevizi
2 paket kabartmatozu
1 pk.vanilya
Şerbet için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı içme suyu
3 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Şeker ve suyu tencereye ekledim.Orta kısık ateşte ara sıra tahta kaşık ile karıştırarak 20-25 dakika orta kısık ateşte pişirdim.Limon suyunu ilave ettim.Bir taşım kaynattım ve altını kapattım.Soğumaya bıraktım.Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri rengi beyaz olana kadar mikserle karıştırdım.
Tereyağını erittim.
Limonları yıkadım ve kabuğunu rendeledim.
Diğer malzemeleri sırasıyla yumurta şeker karışımına ekledim.Un ve kabartma tozunu eledim.
170C ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.Fırından çıkar çıkmaz şerbetini döktüm.Bu tatlıda dikkat edilmesi gereken tek husus şerbetin tamamen soğuk olması,hamurunda fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbet dökülmesi.
Şerbeti döktükten sonra dilimlerseniz şerbeti daha güzel çekiyor.
Ben büyük kalp kurabiye kalıbı ile kestim.Tatlı tamamen şurubunu çekip,soğuduktan sonra servis tabağına aldım ve üzerine hindisatn cevizi serpiştirdim servis yaptım.
Afiyet olsun,

Revani Tatlısı Tarifim için buraya tıklayın.