KREMALI TAVUK ÇORBASI
Kategori: (ÇORBA TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 01-04-2009
TERBİYELİ KREMALI TAVUK ÇORBASI
Kış boyunca grip olmamak adına bol bol tavuk suyuna çorba yaptım.Eşimin en favori tavuk çorbası olan bu çorbayı sık yaptığım halde bir türlü görüntüleyip yayımlayamamıştım.Evimizin en sık tüketilen çorbası tüm davetlilerimizinde favorisi oluyor.Henüz tadına bakıp tarifini istemeyen olmadı.Mutlaka denemelisiniz.
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
½ tavuk göğüs
1 adet orta boy soğan
1.5 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
½ çay kaşığı muskat
1 silme çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı pastorize krema
Üzeri için:
dereotu
Yapılışı:
Düdüklü tencereye tavuk ve 8 su bardağı suyu ekledim ve haşladım.Haşlanan tavuğu suyun içinden aldım ve orta irilikte parçalara ayırdım.Suyunu çorbada kullanmak için ayırdım.
Soğanı soydum,rondada püre haline getirdim.
Pişirme tenceresine tereyağı ve sıvı yağı ekledim tereyağı eriyene kadar karıştırdım.Soğanı ilave ettim ve pembeleşinceye kadar kavurdum.Üzerine un ilave ettim.Un pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak unu pembeleştirdim.Tavuk suyunu yavaş yavaş çorbayı sürekli karıştırma teli ile karıştırarak ilave ettim.Eğer un topaklanma yaparsa el blender’ı ile topaklanmaları açabilirsiniz.
Parçalara ayırdığım tavuk etlerini ilave ettim ve 2 taşım kaynattım.
Yumurta sarısı,krema,muskat,limon suyu,karabiber ve tuzu büyükçe bir kasede çatalla güzelce karıştırdım.Kaynayan çorbadan kepçe yarımı ile kaseye sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave ettim.Bu işlemi 2 kez tekrarladım.Karışımı tencereye ilave ettim.Karıştırarak iki dakika kaynattım.
Pişen çorbayı bir süre dinlendirdim.Servis kaselerine paylaştırdım.
Ayıklayıp yıkadığım dereotunu orta incelikte doğradım.Kaselerin üzerine paylaştırdım.
Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,
Not: Kızarmış ekmek ve sıyıyağ+pulbiberli sos hazırlayıp kaselerin üzerine ilave edebilirsiniz.
Meltem’cim corba gercekten muhtesem gorunuyor, malzemeyi okuyunca valla sapirdandim.. Goruntu zaten tadini ele veriyor dogrusu.. ellerine saglik canim.. En kisa zamanda deneyecegim ama once sirada hashasli borek var
Opuyorum cok
Efsun canım benim,teşekkür ederim.Güzel gönlüne sağlık.Demekki geldiğinde balık öncesi kremalı tavuk içeceğiz:)
çok öptüm seni ve güzel kızını:)
sevgiyle kal,
bizde defavori çorbadır ama hiç kremalı yapmadım..bir dahakini öyle deneyeceğim.sevgiler..
Sevgili Sihirlioklava,
teşekkür ederim.Mutlaka birde kremalı dene eminim çok daha lezzetli bulacaksın.
sevgiyle kal,
Ayyy canim benim tesekkur ederim cok zarifsin..Tamam bir geleyim sana gelirken soz kendi yaptigim pastayi getiricem
Bizde cok opuyoruz 
Efsun’cum teşekkür ederim.Anlaştık.Gelmeni sabırsızlıkla bekliyorum.O güzel pastalrının lezzetinden eminim ama tadına bakmak şimdiden beni çok heyecanlandırıyor.Gelmeni sabırsızlıkla bekliyorum.Farkında olmadan akşam yemeği mönümüzde yavaş yavaş ortaya çıkıyor.görüşmek üzere…
sevgiyle kal,
Sağol canım bu lezzetli tarif için. Ellerine sağlık.
Ellerine sağlık.
Canım enfes ve mükemmel görünüyor .
Afiyet bal şeker olsun ……
Sevgiler.
canım harika görünüyor..ellerine emeğine yüreğine sağlık..
ha bu arada bugün yayınladığım kampanyaya destek verirsen çok sevinirim.teşekkürler..
Dünya Otizm Farkındalık Ayı
2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin…
Sevil’cim teşekkür ederim güzel yorumun için.
elbette veririm ne demek.Kampanya duyurumu için elimden gelenide yaparım…
sevgiyle kal,
sevgili tazenane,
ne kadar güzel şeyler yazmışsın.teşekkür ederim.
sevgiyle kal,
sevgili narince,
ben teşekkür ederim güzel yorumun için beğenmen beni mutlu etti.
sevgiyle kal,
Bizim mutfağın favori çorbasını hazırlamışsın fakat kremayı hiç denemedim,mutlaka aynı çorbayı deneyeceğim eline sağlık canım görüntüde çok güzel olmuş.sevgilerimi gönderiyorum…
Sevgili İnciyemek,
çok teşekkür ederim.Sizinde favori çorbanız olmasına sevindim.Amaaa mutlaka kremalı da denemisin.Bu haliylede çok lezzetli bana hak vereceksin.
sevgiyle kal,
tavuk çorbası bizim evin de favori çorbasıdır..kremalıda çok güzel ve leziz görünüyor.denemek lazım.elinize saglık.sevgiler.
Sevgili hünerlieller,
teşekkür ederim.Bizde çok seviyoruz,krealı yada sade…denemeni tavsiye ederim.
sevgiyle kal,
canım dün tarifinle denedim..gerçekten de daha güzel oldu…teşekkürler…
Sevgili Sihirlioklava,
beğenmen beni mutlu etti.En çokta denediğinden haberdar etmene mutlu oldum.
sevgiyle kal,
meltemcim bu tarifinide zevkle denedim müjdatın favori çorbası artık bizimde favorimiz:)) gerçekten harika bir tarif canım çok teşekkür ederim sayende harika tadlar öğreniyorum öptüm seni:)
Senemcim Müjadtın damak tadına güvenebilirsin:))
Bu çorba hakikaten çok lezzetli özellikle kış aylarında sık sık yapıyorum:)
Seninde ellerine sağlık canımcım afiyet bal şeker olsun:)
Oğluma yarasın…
Bende sizi öptüm canımcım:)
geçen gün kremalı domates çorbası yaptım çok güzel oldu bugünde oğluma kremalı tavuk yapayım dedim hem kalan kremada değerlensin ama ben soğan koymadım çünkü soğanı sevmiyorum çorbada sanki kokacak gibi geldi bana şuan pişiyor bakalım nasıl olcak tadı. teşekkürler
selamlar,
bu çorbaya soğan koymasak nasıl olur
Seçil hanım ellerinize emeğinize sağlık:)
Bu çorbada soğan asla kokmuyor aksine lezzet veriyor ama terch sizin
Umarım oğlunuzda sizde beğenmişsinizdir:)
Yorumunuzu bekliyoruz
sevgiler…
Ebru hanım elbette olur tercih sizin:)
Ben ilave etmenizi tavsiye ediyorum…
sevgiler
kremayı ekledıkten sonra karıstırılmaması gerekıyo ama
pardon ya karıstırılmamalı dıyorum bende kaynatılmaması gerekıyor
Vedat bey bu çorbayı çok uzun süredir yapıyorum ve hep bu şekilde hazırladım.Bundan sonraki ilk hazırlayışımda kaynatmadan hazırlayıp deneyeceğim:)
az önce yaptim bu corbayi. tarife tam olarak uydum ve mükkemel oldu. herkes mutlaka denesin. 5 yildizli bir corba
Yeşim hanım merhaba,
ellerinize emeklerinize sağlık,tarifimi beğenmenize sevindim:)Tadanlara afiyet bal şeker olsun:)
sevgiler…
Merhaba, ben kremali mantar corbasinda krema yerine sut kullaniyorum ve cok begeniyoruz. O da buna cok benziyor yalnizca un,yag,su, sut ve mantar var. Acaba bu tarifte de krema yerine sut kullansam nasil olur sizce?