Teyzem ve kuzenlerim için hazırladığım yemeğim çok beğeni aldı.Denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
250 gr.tavuk göğsü
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 çay bardağı bezelye
100 gr dilimlenmiş mantar
1 adet domates
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı köri
yeterince tuz
üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
Milföy hamurlarını dondurucudan çözülmeleri için çıkarttım.Fırının ısısını 170C getirdim.Fırın ısınmaya başladı ve milföylerde çözülürken ben yemeğimi hazırlamaya başladım.
Patates ve havuç’u soydum küp küp doğradım.
Sarımsakları soydum ve yıkadım.
Domatesleri yıkadım,kabuklarını soydum.
Tavuk göğüsünü jülyen (uzun şeritler halinde)doğradım.
Patates,havuç ve bezelye,doğranmış mantarları ayrı tencerelerde haşladım süzdürdüm.
Tavuk etlerini teflon bir tencerede orta kısık ateşte önce suyunu bırakırdım.Sonra suyunu çektirdim ve yaklaşık 1 çay bardağı sıcak su ile tavuk etleri yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim.
Pişirdiğim tavuk etleri,haşlanan havuç,bezelye,mantarları tereyağının üzerine ilave ettim ve karıştırarak 4-5dk.kavurdum.
Kabuğunu soyduğum domates,biber salçası,köri,tuz,pulbiber,karabiber ve sarımsağı rondada püre haline getirdim.
Hazırladığım sosu,tencereye ilave ettim ve kısık ateşte suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak tavuk soteyi hazırladım.Altını kapattım ve soğumaya bıraktım.
Çözülen milföyleri 1 tanesi hariç merdane yardımıyla açtım.
Ayırdığım milföyü uzun şeritler halinde kestim.
Sufle kaplarını tereyağı ile yağladım.Milföyleri sufle kaplarına yerleştirdim.İçlerine soğumuş tavuk soteyi paylaştırdım.
Milföylerin kaptan sarkan kısımlarını biraraya topladım.Her bir bohçayı bir şerit milföy hamuru ile bağladım.
Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürdüm.
Önceden ısıttığım 170C ısılı fırında milföyler kızarana kadar pişirdim ve sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,