Tarifim PDÇSE 21 Evsahibi ngr arkadaşım için…
Arkadaşım Etkinliğe benide davet etmişti.Bende ona söz vermiştim.Sözümü tuttum ve çok sevdiğim bu tatlıyı etkinlik için hazırladım ve yayımlıyorum….Arkadaşımada kolay gelsin diyorum.
Şimdi tarifime geçeyim…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
250gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
2 adet yumurta (hazırlamadan en az 2 saat önce dolaptan çıkartılmış)
4 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı limonsuyu
üzeri için:
kavrulmuş fındık içi

Yapılışı:
Küp küp dilimlediğim yumuşamış tereyağını,yumurta,pudra şekeri,irmik,hindistan cevizi,vanilya ve kabartma tozunu rondonun hamur karıştırma ucu ile krema kıvamına gelene kadar karıştırdım.
Üzerine unu yavaş yavaş ilave ettim.Hamurun kıvamı ele yapışmayan meşhur kulak memesi kıvamında oldu.
Hamurdan orta büyüklükte parçalar aldım ve kurabiye yapar gibi yuvarlak şekiller verdim.
Pişirme tepsisinin üzerine yerleştirdiğim yağlı kağıt üzerine şekil verdiğim hamurları yerleştirdim.
Üzerlerine hafifçe bastırıp ortalarına fındık yerleştirdim.
Önceden ısıttığım 175 C ısılı fırında pişirdim.Pişen şekerpareleri fırından çıkartım.
Şekerpareleri servis kabına aldım.Üzerine ılık şerbeti gezdirerek döktüm.Üzerini alimünyum folyo ile kapladım.Böylece şekerparelerin terlemesini ve yumuşak olmasını sağladım.Şerbeti tamamen çekip soğuyana kadar dinlenmeye bıraktım.
Şerbetin yapılışı:
Küçük bir tencerede su ve şekeri orta hararetli ısıda kaynattım.Şerbet göz göz olduğunda limon suyunu ilave ettim ve karıştırdım.Ortalama 3-4dk.kaynatıp altını kapattım.
Şerbetin ılık kurabiyelerin sıcak olması gerekiyor.Aksi taktirde hamur olur.
Afiyet olsun,