13/2/2009 – 14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ TRUF
Kategori: (ÇİKOLATA-TRUF TARİFLERİM) yazan: Meltem tarih: 15-02-2009
II.TARİFİMTRUF
Malzemeler:
25 gr.bitter kuvertür
25 gr.sütlü kuvertür
25 gr.oda isisinda yumusamis teryagi
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
50 ml.pastorize süt krema
1/2 su bardağı file fındık
1 çay kasigi vanilya aromasi
Yapılışı:
Krema,vanilya aroması,pudra şekerini kısık ateşte kaynattım.
Küçük parçalara böldüğüm kuvertürleri ilave ettim ve altını kapatıp karıştırarak çikolataları erittim.
Karışımı oda ısısında soğuttum.Soğuyan karışımı buzdolabında 3 saat beklettim.
Buzdolabından çıkarttığım karışım ve yumuşamış teryağını mikserle güzelce karıştırdım.
Bir tepsi içine yağlı kağıt serdim ve üzeine karışımdan alıp top top yaptığım trufları yerleştirdim.Bir kaç saat daha buzdolabında beklettim.
Başka bir tepsinin farklı köşelerine kakao,toz şam fıstık,toz findık,file şamfıstık,file fıdık serpiştirdim.
Bu arada 15-20 gr.bitter kuvertür erittim.
Trufların bağzılarını çikolataya,bazılarını fındık,şanfıstığa batırıp her tarafını kaplamalarına dikkat ettim.
Truf kağıtlarına yerleşirdim ve erimemeleri için buzdolabına kaldırdım.
Afiyet olsun,
ya affiniza siginaraktan birsey sormak istiyorum kuvertur dediginiz ne oluyor bir cesit cikolata turumu beni bu konuda bilgiulendirirseniz sevinirim
saygilarimla
Sevgili Ozce,kuvertür bildiğimiz çikolatnın çok büyük endüstriyel olanı.Pasta malzmeleri satan her yerde bulabilirsiniz.En küçüğü 2.5kg olan Kalın büyük plakalar.Pastaneler ve imalat yapanlar kullanır.Çok çikolata tüketmiyorsanız almanıza gerek yok.Normal marketlerde satılan kare yada dikdörtgen küçük paketlerdende kullanabilirsiniz.Ben çok fazla pasta,truf ve çikolata yaptığım için evde kuvertür bulunduruyorum.Hem daha karlı oluyor.
Sevgiyle kalın,
aciklamalariniz icin cok ama cok tesekkur ederim cahillik her konuda basa bela nede olsa
basarilarinizin devamini diliyorum gercekten siteniz harika yakindan takipcinizim
saygilarimla
Sevgili Özce,
Ne demek rica ederim.Cahilik diye nitelendirmeyin.Kuvertür bilmeniz gereken birşey değil.Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana.
Sitemi beğenmeniz beni çok mutlu etti.Takipçim olmanıza daha çok mutlu oldum teşekkür ederim.Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi bekliyorum.
Sevgiyle kalın,
Bayram yaklaşıyor bu nefasetlerden hazırlama zamanı geliyor,ellerinize sağlık.
Zeynep hanım çok teşekkür ederim.Haklısınız bayram için hazırlayacağız bol bol:)
sevgiyle kalın,
pudre sekeri malzemelerde yok yapimda var.miktar nedir???
Ayşe hanım dikkatiniz ve uyarınız için teşekkürler:)
Hemen eklememi yaptım…
sevgiler…
peki kuvertür çikolatanın fiyatı ne kadardır
Rumeysa hanım markasına göre değişkenli gösteriyor:)