HASTA ÇORBASI
Bizim ailede bu çorbanın adı hasta çorbasıdır.Kim grip yada herhangi bir nedenden hasta olsa,hemen bu çorba yapılır.Bol limon suyu ve karabiber ile çok güzel olur ve her derde deva’dır…
Sizede tavsiye ediyorum…
sevgilerimle,

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağından iki parmak eksik  şehriye
1/2 demet maydonoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
üzeri için karabiber
üzeri için limon suyu
yeterince tuz

Yapılışı:
Tavuk göğsünü yıkayıp üzerini üç parmak geçecek kadar su ile düdüklü tencerede haşladım.Haşlanan tavukları düdüklüden çıkarıp,suyunu pişirme tenceresine geçirip,orta açık ısıda kaynattım.Tavuk etini gelişi güzel didikleyip,şehriye,yağ ve tuz ile üzerine ilave ettim.Orta açık ısıda 20-25 dk.şehriyeler yumuşayana kadar pişirdim.Bu arada sık sık kontrol edip suyunu çekince,istediğim kıvama gelene dek,yavaş yavaş sıcak su ekleyerek pişirip, altını kapattım.Ayıklayıp yıkadığım maydonozları doğramadan yaprak yaprak üzerine ilave edip 10-15dk.kapağı kapalı dinlendirdim.Servis kaselerine aldığımda üzerine tercihe göre karabiber ve limon suyu ekledim.
Şifa olması dileğiyle,

NOT:Biz çorbayı sulu değil bu haliyle severiz ama siz arzuya göre daha sulu yapabilirsiniz.
Bu çorbaya salça ilave edebilirsiniz.Ben et suyu ile yaptığımda domates yada salça ilave ediyorum.O haliyle de çok lezzetli oluyor.
Nane ve pul biberinde ne kadar çok yakıştığını söylemeden geçemiyeceğim.
Arzuya göre 1 adet havuç’ta rendeleyebilirsiniz.