Bu seferki tarifim eşimden,kebap severler kesinlikle denemelisiniz bayılacaksınız.
Sevgilerimle,

Malzemeler:
500gr.dana kıyma
100gr kuyruk yağı
1 adet soğan
2 adet kırmızı köz biber
½ tatlı kaşığı acı toz biber
yeterince tuz

Yapılışı:
Soğanı soyun yıkayın ve rendeleyip suyunu sıkın.
Köz biberleri yıkayın içinden pullarını çıkarın bıçakla rende kıvamında incecik doğrayın.
Kıyma,kuyruk yağı,rendelenmiş soğan,kırmızı köz biber ve baharatları ekleyin yoğurun.
Hazırladığınız harcı çöp şişlere yerleştirin ızgara yada mangalda pişirin.
Eşim,bulgur pilavı,patlıcan beğendi,kaburga,yoğurt,közlenmiş biber ve közlenmiş domates ile servis yaptı.
Afiyet olsun,

Domatesli bulgur pilavı tarifim için buraya
Patlıcan beğendi tarifim için buraya tıklayın.

Annem ve kuzeni Gülay ablanın bir televizyon programında seyredip hemen denedikleri tarif harikaydı.Görüntüledim ve sizinle paylaşmak istedim,kesinlikle denemelisiniz.
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
5 adet ortabüyüklükte patlıcan
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 dolu çorba kaşığı un
Yeterince tuz
1 silme tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Sosu için:
1 su bardağı Yoğurt
2-3 dal Maydonoz
3-4 dal Dereotu
1 dal Taze soğanın yeşil kısmı
2 çorba kaşığı Sirke
Maydonoz,dereotu,taze soğanı ayıklayın yıkayın ve orta kalınlkta doğrayın.Tüm malzemeyi karıştırın.

Yapılışı:
Patlıcanların kabuklarını soyun,rendeleyin tuzla ovun yıkayın ve suyunu sıkın.
Kaynar suya ilave edin ve haşlayın sıkın oda ısısında soğutun.
Genişçe bir cam kaseye alın üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Teflon tavada sıvıyağı kızdırın kaşıkla karışımdan dökün ve her iki yönünü kızartın.
Oda ısısında soğutun ve hazırladığınız yoğurtla servis yapın.
Afiyet olsun,

Annemin kuzeni Gülay ablamın şahane çorbası ile sizleri başbaşa bırakıyor,mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
200gr kıyma
2 su bardağı erişte
1 adet soğan
½ çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
8 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz
1 çorba kaşığı kuru nane
Üzeri İçin:
Sıvıyağ
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
Kıyma,karabiber,tuzu büyük bir kaseye alın yoğurun misket büyüklüğünde top top hazırlayın her bir misketi una bulayın fazlalık ununu silkeleyin.
Soğanı yemeklik doğrayın.Yağları pişirme tenceresine alın,soğanı ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun üzerine köfteleri ilave edin,tencereyi sallayarak köfteleri dağatmadan 1-2 dakika kavurun.Üzerine sıcak su ve erişteyi ekleyin kaynayıncaya kadar açık ateşte kaynayınca orta kısık ateşte pişirin.
Sarımsağı ezin yoğurda ekleyip karıştırın.Pişen çorbanın suyundan yoğurda alıp ılıştırın pişen çorbaya ekleyin karıştırarak iki taşım kaynatın üzerine nane ve tuz ekleyin karıştırın ocağı kapatın.
Orjinalinde üzerine toz kırmızı biber ve sıvıyağ yakılmıyormuş,biz yakık ve sıcak servis yaptık.
Afiyet olsun,

Pratik ve lezzetli tarifimle sizleri başbaşa bırakıyor,güzel bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
1.5 su bardağı Bombay Fasülyesi
1 adet soğan
1 adet Patates
1 adet Havuç
2 adet sivribiber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 silme çorba kaşığı toz şeker
yeterince tuz
Üzeri için:
Maydonoz

Yapılışı:
Soğanı, sarımsağı ve havucu soydum ve yemeklik doğradım. Zeytinyağı döktüğüm tencerede kavurdum. Patatesi soydum ve küçük küp şeklinde doğradım. Biberleri ve domatesleri doğradım.
Tencereye sıcak su ilave ettim ve haşlanmış fasulyeleri ilavettim. Patates, biber ve domates üçlüsünü de ekledim. Tuzunu ve şekerini de attıktan sonra kapağını kapatıp pişirmeye bıraktım. Pişip ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serperek soğuk servis edin.

Barbunya Pilaki Tarifim için buraya tıklayın.

Seveceğinizi düşündüğüm tarifimi denemeniz dileğiyle…
Sevgiyle kalın,

Malzemeler:
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı yeşil mercimek
3 adet konserve köz biber
½ demet maydonoz
Sosu için:
1 türk kahve fincanı zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal
Yeterince tuz
Tüm malzemeyi bir su bardağına aldım çatalla güzelce karıştırdım.

Yapılışı:
Maydonozları ayıkladım yıkadım yapakları bütün bütün hazırladım.
Yeşil mercimekleri yıkadım tencereye aldım üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave ettim,dağalmasına izin vermeden haşladım ve süzgeçte süzülmeye bıraktım.
Ayrı bir tencerede su kaynattım.Kuskusları ekledim makarna haşlar gibi haşladım süzdürdüm.
Közlenmiş biber konservelerini orta büyüklükte doğradım.
Büyükçe bir kaseye hazırladığım malzemeleri aldım güzelce karıştırdım.
Üzerine hazırladığım sosu gezdirdim güzelce karıştırdım ve servis yaptım.
Afiyet olsun,

NOT:Benim mısırım kalmamıştı ilave etmenizi tavsiye ediyorum hem çok renkli hemde lezzetli oluyor.